解冻肉用热水还是冷水(解冻肉用热水还是冷水好)

时间:2024-01-07人气:作者:佚名

解冻肉用热水还是冷水(解冻肉用热水还是冷水好)

冻肉用冷水解冻。如用热水解冻会让猪肉的纤维发生变化,影响猪肉原本的口感,同时也会让猪肉里的营养成分流失,且烹饪出来的肉吃起来的口感较差。解冻肉时也可用凉白开,在凉白开里加一小勺食用盐,把冻肉放进去,浸泡20分钟即可化冻。

标签: 凉白开  猪肉  口感  

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