如何开生蚝壳(没有开蚝刀如何开生蚝壳)

时间:2022-09-04人气:作者:佚名

如何开生蚝壳(没有开蚝刀如何开生蚝壳)

1、美式手法:将蚝刀插入生蚝头部(尖部),向上撬开,刀尖滑向生蚝侧边撬动,触到侧边蚝肉后割开。

2、法式手法:刀尖插入生蚝右侧3厘米处,用力撬动几下,感受生蚝壳松动,撬开即可。

3、国际手法:生蚝置于生蚝盘中,刀尖插入生蚝尖部;刀尖快速划向侧边撬开,动作要快,使生蚝肉上没有碎壳粘连。

标签: 生蚝  刀尖  侧边  
展开全部内容
相关文章
本类推荐
热门话题