时间:2022-10-08人气:作者:佚名
潮汕人七月十五拜祖先。七月十五,是中元节,也称鬼节,是潮汕地区祭拜祖先,怀念先人的日子,这个节日,家家户户都要做“安仔粿”祭拜祖先,表达对先人的哀思和尊敬。
“安仔粿”是用米粉与糯米粉混匀加水和成薄胚,里面包上糯米,芋丝,菜丝和豆(依各人口味喜欢),然后放进“粿印”(潮汕特有的一种容具,有木雕的,有陶土做的,里面有各种精美图案)印成各种模型的粿品。然后上锅蒸熟,冷却后就可祭拜祖先了。
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