如何防止苹果氧化变色(怎样防止苹果氧化变色)

时间:2024-01-11人气:作者:佚名

如何防止苹果氧化变色(怎样防止苹果氧化变色)

1、柠檬汁:在削皮的苹果肉上滴上柠檬汁,可有效防止苹果变色,柠檬汁还可以增添苹果的香气。

2、盐水浸泡:苹果削皮之后如不立即食用,可将其切成小块用盐水浸泡3-5分钟,能有效防止苹果氧化变色。

3、沸水烫:苹果肉用滚烫的沸水烫一下,可使苹果的酚酶丧失活性,从而失去与空气发生氧化反应的条件,达到不让苹果变色的作用。

标签: 苹果  柠檬汁  沸水  

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