糖葫芦怎么做不化糖还很脆（自制糖葫芦怎么才能脆不化）

糖葫芦怎么做不化糖还很脆共有5步。准备食材：山楂、冰糖、清水。以下是糖葫芦怎么做不化糖还很脆的具体操作步骤：

操作/步骤

1

山楂去果蒂和果核

山楂清洗净后晾干水分，去掉果蒂和果核。

2

山楂用竹签串起来

山楂用竹签串起来。

3

熬糖浆至微微发黄

锅中放入1：1的冰糖和水，加热煮沸，熬至糖浆出现大量气泡，且颜色变得微微发黄即可。

4

山楂上裹糖浆

将山楂串在糖浆表面的气泡里快速滚一圈，形成一层玻璃芡的状态。

5

放凉定型即可

裹好糖浆之后摆放到铺了油纸的烤盘里，每一串之间留出空隙，避免粘黏，放凉等糖浆定型后即可食用。

END

总结：以上就是关于糖葫芦怎么做不化糖还很脆的具体操作步骤，希望对大家有帮助。