螺狮粉怎么煮才不硬（螺蛳粉的粉煮不软）

螺狮粉煮前先用温水泡十分钟才不硬。温水泡至米粉软化能随意弯曲的程度即可。一共五个步骤，下面是详细操作：

操作/步骤

1

泡粉

泡粉十分钟，然后煮米粉，小锅里加入半锅水，放入米粉。

2

煮粉

水煮开，盖上锅盖，焖十几分钟。

3

倒水

焖粉时，青菜、香菜、白菜洗净切好备用。粉成白色。用筷子可轻轻夹断即可倒掉水。

4

加入辣椒油

锅里加入辣椒油、卤水、配菜、适量水，煮开。

5

倒入料包

煮开后，锅里打入两个鸡蛋，转小火。倒入酸笋、腐竹、豆角包等料包即可。

END

总结：以上就是关于螺狮粉怎么煮才不硬的具体操作步骤，希望对大家有帮助。