猪肉颜色深红怎么回事（猪肉红颜色是怎么回事）
时间：2024-07-31人气：作者：佚名
猪肉颜色深红是因为猪在屠宰时放血不充分，正常的猪肉一般为鲜红色，而脂肪和肥肉部分为乳白色或者粉白色，猪肉如果出现酸味或者血腥味则是不新鲜猪肉或者腐烂的猪肉，或者使用手指按压猪肉，湿润且富有弹性则为新鲜猪肉。
猪肉颜色深红的原因
1、放血不充分
猪肉颜色深红是因为猪在屠宰时放血不充分，导致肉切面的血管中残留淤血，如果猪肉放置时间过长也会导致表面无光泽，正常猪肉颜色应该是鲜红色，肥肉部分为乳白色或者粉白色。
2、气味辨别
猪肉可以通过气味判断新鲜度，新鲜的猪肉气味正常不会存在异味，而次鲜的猪肉在放置的过程中会产生一些酸性物质，会出现轻微的酸霉味，变质的猪肉则会有一种刺鼻的血腥味以及腐败味。
3、弹性辨别
猪肉可以通过表面弹性判断，新鲜的猪肉表面微干或者微湿，用手按压猪肉时会出现凹陷，但是可以立即恢复，具有良好的弹性，而不新鲜的猪肉则外部干燥且粘手，而且弹性也比较差。
最新文章
电池的种类有很多，下面我们来介绍一些比较常见的电池。AAA型电池也叫7号电池，多用在遥控器等对体积有限制但耗电量又不太大的场合。AA
(0)人喜欢2024-07-31
青椒和红椒首先是颜色上的区别，青椒以绿色为主，红椒以红色为主。青椒的辛辣程度比红椒高，红椒口感则偏甜软。两者的食用价值和营养价值
(0)人喜欢2024-07-31
中专3+2指的是中专和大专合作办学，学生先在中专学习三年后，再到合作院校完成两年的大专课程。需要注意的是，3+2的三年中专按照中专标准
(0)人喜欢2024-07-31
天谕手游承袭端游经典玩法，融入东方幻想元素。一见倾心的海底世界，万里任行的飞行体验，那么天谕手游呆呆在哪里呢，下面一起来看看吧。呆
(0)人喜欢2024-07-31
猪肉颜色深红是因为猪在屠宰时放血不充分，正常的猪肉一般为鲜红色，而脂肪和肥肉部分为乳白色或者粉白色，猪肉如果出现酸味或者血腥味则
(0)人喜欢2024-07-31-
电池的种类有很多，下面我们来介绍一些比较常见的电池。AAA型电池也叫7号电池，多用在遥控器等对体积有限制但耗电量又不太大的场合。AA
(0)人喜欢2024-07-31 -
青椒和红椒首先是颜色上的区别，青椒以绿色为主，红椒以红色为主。青椒的辛辣程度比红椒高，红椒口感则偏甜软。两者的食用价值和营养价值
(0)人喜欢2024-07-31 -
中专3+2指的是中专和大专合作办学，学生先在中专学习三年后，再到合作院校完成两年的大专课程。需要注意的是，3+2的三年中专按照中专标准
(0)人喜欢2024-07-31
