如何煲汤 如何煲汤才好喝又营养
时间：2023-05-28人气：作者：佚名
1、飞水。用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫“出水”或“飞水”不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
2、煲鱼汤不能用出水的方法，而要先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易碎烂了，而且还不会 有腥味。 冷水下料比较好，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。
3、瘦肉煲汤后，肉质较粗糙。可以选半肥半瘦的肉，但猪前脚的瘦肉，煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可食。
4、煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，但劣质砂锅的的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。
5、煲汤要想出奶汁，油与水充分混合才能出奶汁的效果。做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火。做鱼汤时要先用油煎透，然后加入沸水，用大火。还要注意水要一次加足，中间再补水，汤就泄了。
最新文章
Microsoftoffice不是一定要安装在C盘，可以安装到其他盘而且不会导致系统不稳定，选择Microsoftoffice安装位置的具体步骤如下：1、打开off
(0)人喜欢2023-06-14
就是有关注就会回复你信息。就是有好友已经关注你，然后你再关注他，这样的过程就叫回关。博是指一种基于用户关系信息分享、传播以及获
(0)人喜欢2023-06-14
1、出门装：猎人的宽刃刀+复用型药水。如此出门可以增加剑圣对野怪的伤害以及自身的气血回复能力，减少买药瓶的金币花费。2、第一件核心装：打野刀，附魔血刃。提升剑圣的攻速，加快刷野速度，增加线上抓人时间。3、第二件核心装：破
(0)人喜欢2023-06-14
1、吐鲁番的大戈壁炎热的天气，实在是人迹罕至。2、神农架是一片人迹罕至的神秘原始森林。3、到人迹罕至的山中旅游要注意安全。4、而夷狄殊俗之国，辽绝异党之地，车不通，人迹罕至。5、这片人迹罕至的滩泽除有几只大鸟在空中飞过再
(0)人喜欢2023-06-14
-
Microsoftoffice不是一定要安装在C盘，可以安装到其他盘而且不会导致系统不稳定，选择Microsoftoffice安装位置的具体步骤如下：1、打开off
(0)人喜欢2023-06-14 -
就是有关注就会回复你信息。就是有好友已经关注你，然后你再关注他，这样的过程就叫回关。博是指一种基于用户关系信息分享、传播以及获
(0)人喜欢2023-06-14 -
1、出门装：猎人的宽刃刀+复用型药水。如此出门可以增加剑圣对野怪的伤害以及自身的气血回复能力，减少买药瓶的金币花费。2、第一件核心装：打野刀，附魔血刃。提升剑圣的攻速，加快刷野速度，增加线上抓人时间。3、第二件核心装：破
(0)人喜欢2023-06-14 -
1、吐鲁番的大戈壁炎热的天气，实在是人迹罕至。2、神农架是一片人迹罕至的神秘原始森林。3、到人迹罕至的山中旅游要注意安全。4、而夷狄殊俗之国，辽绝异党之地，车不通，人迹罕至。5、这片人迹罕至的滩泽除有几只大鸟在空中飞过再
(0)人喜欢2023-06-14
