水太多怎么快速收汁 水放多了收汁怎么办
时间：2024-01-11人气：作者：佚名
1、蒸发收汁：利用水从液态变为气态并挥发出来，使卤汁减少以完成稠汁成菜的工艺过程。
2、勾芡收汁：利用淀粉糊化的原理达到增加汤汁浓稠度的工艺过程。
3、糖收汁：利用食糖使汤汁变的稠浓的工艺过程。其原理是利用蔗糖来增加溶液的浓度达到收汁目的。
4、自来芡收汁：主要适用于富含胶原蛋白的原料。通常采用中小火长时间加热。
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最佳答案1、用盐清洁：将毛巾用温水稍微沾湿，再把少量的盐倒在毛巾上一小块地方，然后用手拿着毛巾，将毛巾上的盐擦拭在污渍处，污渍被擦拭掉后，再清洗并晾干保鲜盒即可。2、用酒精清洁：将酒精擦拭在污渍处，直到干净为止，再用清水冲洗干净，最后用洗洁精再清洗一次即可。
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