豆角冷库保鲜5个月技术 豆角保鲜库保鲜技术

时间:2023-06-14人气:作者:佚名

豆角冷库保鲜5个月技术 豆角保鲜库保鲜技术

1、普通保鲜冷库储存豆角,温度设计范围控制在8~10℃,温度不可以低于6℃,否则会出现冻害,造成豆角损伤腐烂。

2、气调保鲜冷库储存豆角,温度设计范围9℃,相对湿度控制在85%,氧气浓度为3%,二氧化碳浓度控制为5%,在此环境下豆角可以保鲜5个月左右,并且出库时还能使其如刚采摘时新鲜,保存其营养。

豆角冷库保鲜5个月技术

豆角的储存方法

第一种方法、清蒸法

1、准备一些新鲜豆角,掐头去尾后用淡盐水浸泡10分钟,清洗干净,捞出后清水冲洗一下,然后沥干水分。

2、把豆角放进蒸锅里,开大火蒸10分钟,蒸好后拿出来,放在太阳下晾晒,晒干表面水分。

3、把豆角装进保鲜袋里,密封起来,放在阴凉通风处保存即可,至少半年都不坏。

每次食用时,取一次的量放进温水里浸泡半小时,泡开后就可以了,无论凉拌或炒都可以。

第二种方法、焯水冷冻法

1、准备一些新鲜豆角,切成5厘米长的小段,用清水冲洗干净,沥干水分。

2、炒锅里倒入半锅清水,加入一勺盐,一勺食用油,开大火烧开,倒入切好的豆角段,焯水2分钟。加入食盐和油后,焯水后的豆角颜色会很翠绿,不会发黑。焯水时间短,不会让豆角流失营养,也更便于保存。

3、焯水后捞出,倒进冷水里过凉,这样豆角的口感会更清脆。

4、过凉后捞出,也放在太阳下晒干,再用保鲜袋装起来,放进冰箱里冷冻保存即可。

豆角的种植方法

(1)整地施肥

建议选用2年左右未种过豆类蔬菜的地块,提早施足底肥,进行深翻整地。大面积种植一般每亩可施腐熟农家肥4~6方,过磷酸钙10~50公斤,钾肥10~15公斤,粑细整平,作1.2米宽的平畦或高畦。北方多用平畦,南方多高畦深沟。畦高建议10厘米,畦沟宽40厘米。

(2)浸种直播

建议选用籽粒大、整齐、饱满充实、有光泽、未受病虫侵害的优良种子,播种前先晒种1~2天,然后用温水浸种,但浸种时间不要太长,最多不超过4~6小时,以大部分吸水膨胀,少数种子皱皮时,捞出播种。

春露地栽培一般建议采用直播方式,在播种前适当浇水润畦,浇水不可太多,以免烂种。蔓性豆角宜按行距开沟条播,沟深3~5厘米,也可穴播,矮生豆角宜穴播。般每畦两行,蔓性豆角行距65~85厘米,穴距20~26厘米,每穴播种4~6粒;矮生豆角行距30~40厘米,穴距15~25厘米,每穴播种3~6粒,播种后覆土3~5厘米。为了保证苗全苗壮也可采用育苗移栽法,可比直播提早成熟7~10天。

(3)田间管理

①查苗补苗

豆角在播种后,一般10天左右可出苗。开始出苗时,要及时进行划锄,以填补顶土出苗时的畦面裂缝。结合地膜覆盖,出苗时破开地膜,将幼芽引出,以防灼伤。出现一对基叶时,应查苗补苗,一般每穴保留3苗,对缺苗、基生叶受伤苗、病苗和基生叶提早脱落的苗,应及时补换,补换所需幼苗,补苗后及时浇小水,不宜浇大水。

②中耕除草

豆角露地栽培的生长季节正处于植株生长的适宜时期,杂草生长旺盛,应及时中耕除草。苗期在雨后或施肥前除草1~2次,保持土壤疏松、透气。中耕时结合除草及时培土,促进不定根发育,促进植株旺盛生长。

③适量浇水

菜豆对水分要求较为严格,前期应适当控制水分,多次中耕。春季直播苗应勤中耕松土,防止因地温低、湿度大而出现沤根现象和叶片发黄。初开花期,如不过于干旱一般不浇水,过于干旱,也只宜在临开花前浇次小水。一般到幼荚2~3厘米长时才开始浇第一水,以后每5~7天浇一水,保持土壤湿润。高温季节可采用轻浇勤浇,早晚浇水和压清水等办法,降低地表温度。

④适时追肥

豆角在苗期便进行花芽分化,矮生豆角播种后20~25天、蔓生豆角大约25天时,植株营养生长加快,应及时追肥,尤其是氮肥,促进花芽分化数量增加、分枝节位及坐荚节位降低。但苗期施氨过多,也会使植株茎叶柔嫩、易感病虫害。直播的一般在复叶出现时第一次追肥,育苗移栽后3~4天施一次活棵肥。当植株进入开花结荚期后,需肥量增加,此时应重施追肥,适应荚果迅速生长的需要。期间可配合根外追肥,可有效减少落荚,增加荚重。

⑤引蔓搭架

蔓性豆角在抽蔓后要及时搭架,并定期人工引蔓上架。也有采用铁丝上吊银光塑料绳绑蔓栽培,既避蚜虫,又有利于透光透气。

⑥及时采收

春季蔓性豆角播种后60~70天,即可开始收获嫩豆角。

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