时间:2022-09-25人气:作者:佚名
胡萝卜香菇柴鸡粥的做法不知道大家了解多少呢?不了解的朋友请看下面小编给您准备的内容就清楚了。
2010年的夏天,不但是一个前所未有的,还是一个非常异常的夏天。在这个炎热的夏天里,人的食欲大大降低,难免会造成营养不足,感觉到身心疲惫,令人不怎么想吃饭。那么适当的来一碗养生粥,不但可以促进您的食欲,营养还能跟的上,又容易被吸收。菁厨希望各位食友在炎热的夏天里最好以清淡为主,不要吃太多辛辣的东西,以免上火。今天推荐一道夏日里不错的养生粥——胡萝卜香菇柴鸡粥,这是一道具有强身健体,滋味鲜美,并富有丰富营养,有滋补养身的营养养生粥。希望在夏日里来这样一碗养生粥能大大的促进您的食欲。
米适量
香菇适量
香菜适量
香葱适量
胡萝卜适量
香油适量
胡椒粉适量
冬菜适量
精盐适量
鸡精适量
姜适量
1干香菇提前1小时泡发。(新鲜的香菇洗净就好了)
2柴鸡的处理:在北京市区里是禁止活家禽买卖的,所以买回来的鸡是已经杀好并做了拔毛开膛等初步处理了的。只需将鸡洗干净,切去鸡屁股、鸡头和鸡爪甲即可,再把鸡切成小块,放到煮开水的锅里,焯一下捞出。
3把焯好的柴鸡块放到煮开水的砂锅里,放入姜片,煮沸改小火慢慢炖一个半小时。
4把泡发的香菇洗净切片;胡萝卜去皮切丝;香葱/香菜切粒备用。
5一个半小时后,把米洗净倒入炖柴鸡的砂锅里,大火煮沸,改小火,中途多搅拌一下,以免粘锅。(熬粥,一定要先用旺火让粥迅速沸腾,再用文火慢慢熬煮,使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口)
6等粥煮到6分熟时,改大火,把香菇先放进去煮,煮开后改小火,大概煮15左右分钟,使香菇的味道充分溶解于柴鸡粥里。
79分熟时改大火,加点精盐,把胡萝卜放进去煮,煮开后改小火,大概煮4分。
8起锅前调入适量鸡精搅匀。
9再加入香葱/香菜、冬菜、胡椒粉,滴点香油搅匀即可关火。
【营养价值】:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,增强免疫功能;香菇营养丰富,多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力;鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用;大米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收。【菁厨温馨小提示】:喝粥时宜温热食用,不要喝凉粥,这样既好吃又健康。柴鸡比三黄鸡更适合炖汤,这样煮的粥喝起来更加鲜甜,肉质更有嚼头。如果朋友们喜欢吃嫩点的或者家里有老人的,选用三黄鸡效果更佳。注意:古人云:早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜。
池塘选址:池塘建址应选择在无污染源、排水方便、水质良好、阳光充足的地方,池塘最好为沙泥底质,池底要平坦无杂质,保持水深为1.8-2.5m,还需配有增氧机。水质培养:保持水温不能低于18℃,放养前需要加
(0)人喜欢2023-03-10场地建设:应选地势较高、通风良好、干燥的向阳坡地架设高空网箱。引优种鸟:选取体型较大、健壮、无病的10月龄成鸟作为种鸟,单独饲养。喂食:多喂食含蛋白质、卵磷脂及钙的食物。产卵孵化:可给雌鸟人工注射雌激
(0)人喜欢2023-03-10肌肉注射0.1毫升每千克的羊疫清,每天注射一次,连续注射两天可治疗绵羊不反刍的现象,另外发病初期在羊的左肋部用手掌按摩瘤部,每天按摩5次,单次按摩时间不少于10分钟,可以刺激瘤胃,使其恢复蠕动。前胃迟
(0)人喜欢2023-03-10湖羊的缺点是出肉率低,一般屠宰后净肉率为38%左右。湖羊是我国羔皮用绵羊品种,具有早熟、四季发情、一年二胎、每胎多羔、泌乳性能好、生长发育快、改良后产肉性能理想、耐高温高湿等优良性状,主要产于浙江嘉兴
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