时间:2022-10-16人气:作者:佚名
茶食是什么呢?茶食怎么来搭配比较好呢?下面就让小编来告诉您吧。
现代所陈的茶食,是指经过精心的制作而与茶适当搭配的各类副食和点心而言。品茗搭配茶食可以增添茶文化的精彩,增加茶艺的情趣,并扩大茶文化的范畴。
在现代的茶学界,茶食是指用茶掺食加工而成的食品。目前,包括茶艺馆在内的餐饮业,茶食、茶点只有部分用茶做原料,而多数是不掺茶的。其实,茶食、茶点中掺不掺茶并不是至关重要的,因为一杯清茶可以涤去肠胃的污浊、醒脑提神,而几件茶食,既满足了口腹之欲,又使饮茶平添了几分情趣,从而使清淡与浓香、湿润与干燥有机的结合。茶水不断地按抚舌面,使疲劳的味觉重新得以振奋,点心之味在茶水的配合下,能够被人更好地享用。所以,茶与茶食、茶点只要搭配合理,两者可以互相促进,相得益彰。
1、茶与茶食的搭配
茶食的种类繁多,因个人的喜好、体质而有所取舍。以甜的茶食配绿茶;酸甘类的茶食配红茶;咸碱类的茶食配乌龙茶,这是一个大原则。所谓甜配绿,酸配红,瓜子配乌龙。
茶食大约可分为四大类:瓜果类,瓜子、花生、枣子、栗子、梅子、山楂、橄榄、菱角等等。糕饼类,雪片糕、马蹄糕、赤豆糕、核桃酥、凤梨酥等等。糖果类,贡糖、花生糖、芝麻糖、软糖等等。点心类,包子、粽子、饺子、豆腐干、肉干、卤品等等。
2、茶食的视觉与味觉
茶食的包装要美观精致,外形要小巧玲珑,色彩要自然悦目,质地要酥软适口,并且要考虑到取食的方便,不粘手,不掉屑。
3、茶食与器皿
盛装茶食的器皿要讲究,好茶配佳点,除了茶食本身的质量要好外,还要有洁净、素雅、别致的盛器来衬托茶食的可口、精美。
4、茶食与节令
茶食和节气时令要相配合,随着地域和季节的不同,茶的内质也会有所变化;人的体质也是因节气时令而有所调整,因此,茶食的准备无论就茶的内质或人的体质来说,都得依节气时令的不同而有所变化。夏天要准备味道较清淡的茶食;冬天的茶食就得准备味道较重的;春天的茶食要多一些花色或艳丽;秋天的茶食宜以素雅为主。茶食的颜色、种类、数量,宜少不宜多,适可而止。
羽毛的颜色:一般众多鸽子中大多颜色为黑色、白色、棕红色以及油光色,斑鸠的羽毛则为棕色并且羽毛上带有明显的条纹。嘴:斑鸠的嘴为纯黑色并且鸟喙基部比较圆润,鸽子的鸟喙基部显得层次分明且比斑鸠短。体型:一般
(0)人喜欢2023-03-10发现竹鼠有中暑现象时,应尽快将中暑的竹鼠转移到通风阴凉的地方,用深井水喷雾,喷至全身湿为宜,然后每隔几分钟喷一次,同时喂少许加盐的葡萄糖水,症状稍重的竹鼠可内服适量的十滴水。
(0)人喜欢2023-03-10针对青蛙的营养性腐皮病,可以投喂营养全面的饲料,富含维生素A、B、C和E,患病初期可在饲料中添加适量的鱼肝油,病情严重时还应全池泼洒漂白粉,终浓度为2㎎/L。针对细菌性腐皮病,可以用3㎎/L高锰酸钾和
(0)人喜欢2023-03-10母猪因产后出现衰竭而不吃食:对母猪注射7-10毫升氢化可的松、100毫升50%葡萄糖、20毫升维生素C。母猪因血液中的葡萄糖和钙元素的浓度降低而不吃食:母猪注射100-150毫升10%葡萄糖酸钙、50
(0)人喜欢2023-03-10羽毛的颜色:一般众多鸽子中大多颜色为黑色、白色、棕红色以及油光色,斑鸠的羽毛则为棕色并且羽毛上带有明显的条纹。嘴:斑鸠的嘴为纯黑色并且鸟喙基部比较圆润,鸽子的鸟喙基部显得层次分明且比斑鸠短。体型:一般
(0)人喜欢2023-03-10发现竹鼠有中暑现象时,应尽快将中暑的竹鼠转移到通风阴凉的地方,用深井水喷雾,喷至全身湿为宜,然后每隔几分钟喷一次,同时喂少许加盐的葡萄糖水,症状稍重的竹鼠可内服适量的十滴水。
(0)人喜欢2023-03-10针对青蛙的营养性腐皮病,可以投喂营养全面的饲料,富含维生素A、B、C和E,患病初期可在饲料中添加适量的鱼肝油,病情严重时还应全池泼洒漂白粉,终浓度为2㎎/L。针对细菌性腐皮病,可以用3㎎/L高锰酸钾和
(0)人喜欢2023-03-10母猪因产后出现衰竭而不吃食:对母猪注射7-10毫升氢化可的松、100毫升50%葡萄糖、20毫升维生素C。母猪因血液中的葡萄糖和钙元素的浓度降低而不吃食:母猪注射100-150毫升10%葡萄糖酸钙、50
(0)人喜欢2023-03-10