时间:2022-10-21人气:作者:未知
与朋友聚餐时,总喜欢点一道酸辣爽口的酸菜鱼,这道菜的鱼肉细滑,味道鲜美,滋味酸中带辣特别好吃。但要问起酸菜鱼是哪个地方的菜,了解的人却不多,对它的具体做法人们也不了解,今天小编就对酸菜鱼做一个详细介绍,能让大家对它的起源和做法教程多一些了解。
酸菜鱼是重庆地区最有名的地方特色菜,据说它起源于重庆璧山县的来凤镇,川菜中的代表菜品,是以新鲜草鱼为主要食材加入四川泡菜经用心烹调而成,我以后的酸菜鱼肉质细嫩,汤酸重肉质鲜美。现在酸菜鱼已经不是重庆或四川的专利,已经是全国各地大江南北餐厅中最常见的招牌菜。
1、酸菜鱼在做的时候要准备新鲜的草鱼,把草鱼宰杀,处理干净以后还要把鱼片成鱼片,把片好的鱼片洗干净以后加适量料酒,生抽和少量胡椒粉腌制,而把鱼虾的鱼头和鱼骨要处理干净备用。另外再准备适量的酸菜,把酸菜中的水分用手攥干,然后再把它切成细丝。
2、制作酸菜鱼时还要准备适量的野山椒,把它洗净以后剁碎在炒锅中放油加热,放入适量的姜片和蒜泥炒香,再把准备好的酸菜丝和野山椒入锅快速翻炒,随后放入鱼头后鱼排炒匀后放清水加热熬煮,熬出鲜味以后,再把腌好的鱼片滑到锅中等鱼片全部散开。
3、这时一定要用中火慢慢加热,等锅中的鱼片变色以后,再放入适量食用盐,鸡精,糖和胡椒粉,等调味料调味,调匀后取出装入到比较深的大盘中,然后浇上适量的热油,酸香诱人的酸菜鱼也就做好了。不过大家在家中做酸菜鱼时,一定要选择那些鲜活的草鱼,但在处理时要把草鱼腹部内壁上的黑膜去掉,只有这样做出的酸菜全才会色香味俱全。
鸽卵孵化期一般为16-20天左右。雌鸽产下蛋后,雌雄鸽会轮流孵蛋,公鸽是每天的上午入巢孵化,傍晚母鸽入巢孵化至次日上午,公母鸽交替进行孵化,日复一日,直到孵出雏鸽为止。野生的鸽子在条件适宜的情况下,每
(0)人喜欢2023-03-10鸭子瘫痪有可能是因为患有病毒性关节炎等疾病,当鸭子患有该病症的时候会出现局部发热、行走困难、完全不能行走等现象,病情严重时会导致鸭子卧地不起,从而出现瘫痪的情况;或者是因为鸭子摄入的钙、磷等营养元素不
(0)人喜欢2023-03-10养鸡喂能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料长得比较快。能量饲料:主要有玉米、高粱、小麦、稻谷等。蛋白质饲料:主要有玉米蛋白粉、肉骨粉、全鱼粉、芝麻粕、花生粕、棉籽粕等。矿物质饲料:主要有贝壳粉、骨粉等。
(0)人喜欢2023-03-10养羊要选择适合本地气候的品种,还要选择生长健康的公羊和母羊进行繁殖,养殖规模应当根据自身的经济实力和养殖环境进行综合确定,建造布局结构合理的羊舍或暖棚,根据羊的生长年龄、品种以及个体的大小和不同的用途
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