蟹肉丸子的做法（蟹肉丸子的做法和配料）
时间：2022-10-31人气：作者：佚名
蟹肉丸子是一个天津传统的菜肴，在大闸蟹上市的时候，人们就会将蟹肉的吃法发挥到最淋漓尽致。蟹肉丸子怎么做好吃？蟹肉和肉丸子相互搭配，口感特别好吃。下面就来看看蟹肉丸子的做法。
蟹肉丸子的做法蟹肉丸子怎么做好吃
一、家常蟹肉丸子的做法
第一步：将芹菜洗净，和猪肉一起切成茸待用。
第二步：将蟹肉买来后先用盐，酱油，料酒腌制入味。
第三步：将蟹肉剁成蟹肉糊。
第四步：蟹肉和芹菜茸和者猪肉一起揉成丸子
第五步：有蟹肉的鲜味，所以不需要额外再放味精，稍稍放些盐进行调味即可。
二、海鲜蟹肉丸子的做法
第一步：将大闸蟹用软刷刷干净后切成合适大小。
第二步：将虾的外壳剥去后，用竹签挑去火腿茸的黑色内线待用
第三步：粟米茸洗净后剥除外皮切段。
第四步：将火腿茸和粟米茸段用盐加上料酒腌制几分钟，姜切丝。
第五步：螃蟹肉，姜丝和肉糜，虾肉还有火腿茸，栗米茸一起，搓成肉丸子。
第八步：放入水中汆烫熟后捞出即可。
三、蟹肉丸子怎么做好吃
上面我们推荐的两种做蟹肉丸子其实都不是单一用蟹肉和猪肉，而是添加了各种蔬菜作为荤素搭配。这样的蟹肉丸子口感不腻，更加营养健康。
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