山药什么时候收获（佛手山药什么时候收获）

山药也称薯蓣、淮山、山薯、白薯等，是一种药食兼用的植物，在我国多有种植。那山药什么时候收获？主要病虫害都有哪些？防治措施是什么？

一、山药什么时候收获？

山药从霜降时期，茎叶全部枯萎时就开始采收，大约在10-11月份，露天种植的收获期比较长。但是大棚里面种植的不同，一般在6月20日左右采收。

二、山药主要病虫害都有哪些？

1.炭疽病

炭疽病主要危害山药的叶片和茎部位，发病初期叶片出现黄白色的小病斑点，逐渐扩散成不规则的病斑，病斑与叶片接合出呈褐色，中心部位出现黑色斑点。

2.褐斑病

褐斑病又叫枯叶病，也主要危害山药的叶片，发病时在叶片下半部出现黄白色的病斑，后期病斑扩散，并变为褐色，且中心部位有黑色的小粒点，这些小粒点破裂时，会导致叶片穿孔，往往在病发严重时植株的叶片枯萎而亡。

3.根腐病

根腐病主要危害山药的根茎部位，发病在根系是不易发觉，植株在发病初期藤茎基部位置出现褐色小斑点，随着时间推移，病斑逐渐扩大并变为深褐色，病斑中心位置凹陷。发病严重时病斑有褐色霉丝状物，根茎萎缩腐烂，最终导致植株死亡。

4.蛴螬、红蜘蛛

蛴螬主要危害山药的根系，常常啃食山药的根块，使其生长缓慢，而且影响品质；而红蜘蛛主要危害叶片，它常常群集于山药叶背，吸食叶片的汁液，导致叶片失水而枯黄而掉落，造成植株萎缩和早衰。

三、山药主要病虫害防治措施是什么？

（一）农业防治

采用抗病品种、轮作、整地、田面清洁、施肥、灌溉等措施达到避免或减轻山药病虫害的发生。

1.选用抗病品种是防治山药病虫害的有效方法。如：选用太谷毛山药可抗茎腐病。栽培抗病品种时要合理布局，每隔2～3年轮换品种，并注意品种的提纯复壮。

2.轮作可减轻或避免山药茎腐病和根结线虫危害。与玉米、小麦、萝卜、西瓜等不被侵染的作物至少3年轮作1次；常年栽培山药的老区，应1年轮作1次；有条件地区可实行水早轮作，防治效果更好。

3.整地能直接消除在土中越冬的病原菌。选择地势高燥、湿度较低、肥沃疏松沙壤土，进行秋季整地，可将遗留在地表上的病残体翻入土中，加速病残体分解和腐烂，经过冬冻春晒使部分病原物失去活力。

4.施肥、灌溉山药为喜肥作物，在整地时必须施腐熟的有机肥。一般增施磷、钾肥利于山药机械组织的形成，增强抵抗病原菌的能力。施氮肥过多，易造成植株徒长，茎叶组织柔嫩，易得山药炭疽病。浇水的原则是"不早不浇"，浇时用清洁水源，一定要浇透，田内不能有积水，雨季应及时排水，以免造成根部腐烂。

5.田面清洁田间杂草最好人工铲除。将发病山药的叶、茎及时摘除，可减少病原物再次侵染。在山药收获时，遗留在地面上的病残体、杂草、腐烂茎要集中烧毁或者带到田外深埋，减少越冬病原物。

（二）化学防治

包括化学保护和化学治疗。化学保护就是在山药未发病之前喷施杀菌剂，防止病原菌的侵入。化学治疗是在山药感病后喷施药剂，恢复植株健康或阻止病害继续扩展。山药病虫害的防治主要有种薯处理、土壤消毒和植株喷药3种。值得注意的是在山药收获前1个月，切忌用药，以防止对块茎造成污染，影响山药品质。进行化学防治时要使用高效、低残留、低毒安全的农药，并且配合其他防治方法。

1.山药炭疽病危害茎叶造成茎枯、落叶。防治方法：种薯用1：1：150波多液浸种10分钟。齐苗时用百菌清600倍液喷第一次药，10天后喷第二次。7～8月发现发病用65％代森锌可湿性粉剂500倍液、50％退菌特可湿性粉剂800～1000倍液、50％甲基托布津700～800倍液，视病情轻重喷药2～4次，交替喷雾。每次间隔8～10天，雨后应补喷药液。

山药采收后可可随收随上市，块茎贮藏主要是保温防冻，适宜温度为2-4℃，相对湿度80-85%。可堆藏、埋藏或窖藏等。