时间:2022-11-03人气:作者:佚名
近段时间,黑龙江鸡西市鸡东县某家庭聚餐引发中毒造成多人死亡的事件引发关注。据悉,是因为一道鸡西酸汤子的菜引起的,黑龙江卫健委食品处初步定性中毒事件系米酵菌酸引起。那么,米酵菌酸是什么东西?高温能杀死吗?如何产生的?
一、米酵菌酸是什么东西?
米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素。食入该毒素污染的食物可引起人或动物中毒,重者可致死亡。
二、米酵菌酸高温能杀死吗?
中国农业大学范志红教授介绍表示,米酵菌酸十分耐高温,摄入人体后,会随血液扩散到全身所有器官,致死率高达40%-100%。毒素产生后,无法用日常烹饪方法(如蒸、煮、炸、炒等)杀死。),目前也没有特效药物可以杀死它。
三、米酵菌酸是如何产生的?
米酵菌酸是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品是引起中毒的主要原因。常见的食品有糯米面汤圆、吊浆粑、小米或高粱米面制品、马铃薯粉条、甘薯淀粉等。椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒多发生在夏、秋季节。潮湿、阴雨的天气,再加上储存不好,椰毒假单胞菌在食物中大量地生长繁殖,吃了这种食物就会发生中毒。另外,不要食用浸泡过夜的黑木耳。黑木耳浸泡后,如果发现有异味或手摸感觉有粘液产生,立即丢弃不可食用。
四、中毒变现、救治以及预防措施
1、中毒表现
进食后2~24小时出现上腹不适,恶心、呕吐(呕吐为胃内容物,重者呈咖啡色样物),轻微腹泻、头晕、全身无力等。重者可出现皮肤黄染、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克等,体温一般不升高,病死率高达40%~100%。
2、急救措施
立即手法或药物催吐,催吐后口服活性炭,并尽快到医院治疗。凡与患者吃过同种食物的人,不论是否发病,一律送往医院观察、治疗。
3、中毒预防
严禁用浸泡、霉变的玉米制作食品。家庭制备发酵谷类食品时要勤换水,保持卫生,要保证食物无异味产生,最好的预防措施是不制作、不食用酵米面。禁止出售发霉变质的鲜银耳。学会正确辨别银耳的质量。正常干银耳水泡发后,朵形完整、较大,菌片呈白色或微黄,弹性好,无异味;变质银耳不成形、发黏、无弹性,菌片呈深黄至黄褐色,有异臭味。发好的银耳要充分漂洗,食用前要摘除银耳的基底部。
申请规模化畜禽养殖的个人或是企业,无论是农民和畜牧业合作经济组织、农村集体经济组织还是其他企业或个人,都需要经过乡(镇)人民政府同意,向县级畜牧主管部门提出规模化养殖项目申请,进行审核备案。规模化畜禽
(0)人喜欢2023-03-10饲料中的植物性氯和钠含量低,因此会加食盐在猪的日粮中,饲料中如果长期缺少氯和钠元素会影响猪的食欲和正常发育生长,从而降低饲料的利用率,增加养殖成本。食盐供给要根据猪的大小适当添加,一般仔猪食盐量为日粮
(0)人喜欢2023-03-10乳鸽、童鸽感染此病后,表现为食欲减退、羽毛松乱、腹泻和消瘦、口腔分泌物增多且黏稠且呈浅黄色。患鸽呼吸受阻,有轻微的“咕噜咕噜”声。下颌外面有时可见凸出,手触可以摸到黄豆大小的硬物。感染严重的幼鸽会很快
(0)人喜欢2023-03-10鸽子头歪了可以给它喂服病毒灵,每天喂服2次,每次喂服半片,连续喂服3-4天后即可见效;同时为了巩固治疗效果还可以对鸽子喂服脑络通等辅助药物,该药物每天可喂服2次,每次喂服1片,可以和病毒灵交替使用,以
(0)人喜欢2023-03-10申请规模化畜禽养殖的个人或是企业,无论是农民和畜牧业合作经济组织、农村集体经济组织还是其他企业或个人,都需要经过乡(镇)人民政府同意,向县级畜牧主管部门提出规模化养殖项目申请,进行审核备案。规模化畜禽
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