葡萄的功效与作用有哪些（葡萄的作用和功效与作用是什么）

入秋后，最受欢迎的水果当属葡萄了！葡萄皮薄多汁，酸甜味美，又含有多种营养物质，素有“水晶明珠”之美称。那么葡萄的功效与作用有哪些？食用有哪些注意事项？

一、葡萄简介

葡萄又名草龙珠、菩提子等，原产于亚洲西部，是最古老的果树树种之一，我国最早记载葡萄的文字见于《诗经》。葡萄叶片呈卵圆形，分枝发达，果实球形或椭圆形，世界各地均有栽培，但大部分都集中分布在北半球。

二、葡萄的功效与作用有哪些?

1、健脾养胃

脾胃不好不但易使人出现消化不良，而且还会出现食欲不振及腹痛等症状，这时可以食用些葡萄，因为葡萄中的葡萄糖及酒石酸可以起到健脾胃的作用。

2、抗毒杀菌

葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体。

3、改善过敏

葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状。

4、抗贫血

葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。

5、降低心血管疾病

心血疾病是年龄较大人群的高发疾病，患上这种疾病除了每天吃药进行治疗，可以适量食用葡萄，因为它不含有逆转酶，具有软化血管的作用，同时还可以减低人体的胆固醇含量，对心血管疾病的防治起到积极的作用。

6、提高机体免疫能力

小孩子的抵抗力较差，在流感或者换季阶段，一不小心就会出现发烧感冒症状，可以多进食葡萄补充维生素，免疫力提高之后就不容易感染各种流行疾病。

三、食用有哪些注意事项?

1、葡萄买来要彻底漂洗

从水果店里买来葡萄，一定要清洗干净，葡萄在生长的过程中喷洒了农药，因此，葡萄表皮可能会有残留的污物，如果直接使用将不利于身体健康。

2、吃葡萄后不能马上喝水

如果吃完葡萄后立刻喝水，很容易马上引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻

3、吃海鲜后别吃葡萄

在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。

4、吃完葡萄后要漱口

葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的葡萄残渣易造成龋齿。

5、葡萄不能与牛奶一起吃

葡萄里含有的维生素C，牛奶中的有些成分会和葡萄里的维生素C产生反应，对胃有伤害，同时服用会导致拉肚子，严重者还会呕吐。

葡萄营养价值很丰富，非常有益于人身体健康，但是需注意一些食用禁忌。