养猪评论：美国猪肉分切保持强劲

　　美国-感恩节尽管对家庭来说是很好的，但对养猪生产者来说并不总是那么好，因为假期会减少屠宰场的工作日。常常地，感恩节都是一年当中猪价最低的时节，JimLong写道。

　　JimLong在ThePigSite

　　JimLong是

　　加裕（Genesus）育种公司

　　总裁兼首席执行官

　　全国瘦肉猪均价上周

　　80.45/百磅。美国猪肉分切均价

　　89.81。其中

　　9的利差可能说明屠宰商现在挣的钱非常体面。猪肉分切几乎

　　90，这很好，说明猪肉价格仍然保持强劲。由于现在已经进入生猪营销淡季，而屠宰上之间的竞争仍然这么激烈，我们估计瘦肉猪价很快就会上涨。

　　我们估计猪肉库存量小的情况也会促进瘦肉猪价的上涨。10月31日库存同比少了6%（-3700万磅）。

　　美国大分切价格反映出了有趣的信息。

　　肋排、腹肉、肩肉这些肯定会含有更多大理石纹和/或肌间脂肪的部位的价格都高于通脊和火腿。不管你怎么看，反正消费者是在用自己的钱投票给肋排、腹肉和肩肉。我们认为消费者对味道的欲望正在营造一种需求。作为一个行业，我们必须要认识到这种明摆着的事实。不要那么强调瘦肉了，而是更应该重视口味。

　　PED

　　PED（猪流行性腹泻）继续在美国肆虐。生猪出栏会更少。过去这周美国早断仔猪现价平均

　　77.43（

　　67-83.00），这反映出了行业需要更多小猪来填补PED造成的肥育猪栏和屠宰线挂钩的空缺。目前为止加拿大还没有PED。能把这个病挡在外面吗？有可能，但可能性不大。

　　饲料

　　按当前价格计算，自繁自养每头

　　90的饲料成本，而刚过去的7月份还是

　　132。那可是每头

　　42的差异。这当然会让我们看起来更聪明。用我们的农民算术来计算，美加每周出栏250万头，乘以

　　40=每周1亿美元。这个行业需要这个资本，损失得已经太多了。

　　墨西哥

　　墨西哥的猪价相当强劲，85?USD/磅活重（24.67比索/kg）。过去这周我们遇到了一家墨西哥的大型生产商。他们计算现在每头猪赚

　　59。那是相当的好。这种盈利肯定能够填补墨西哥生产者以前几个月当中遭遇的资产漏洞。

　　总结

　　如今的生猪价格可能是今年往后的最低水平。猪肉分切价格强劲，随着生猪出栏减少，这将会给我们以强大的价格推动。PED疯狂肆虐。受PED推动，早断价格极其强劲。

　　作者：JimLong加裕（Genesus）育种公司总裁兼首席执行官

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　　RonLane（13501237799）

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