大力布局预制菜业务（预制菜如何开发市场）
时间：2022-11-30人气：作者：佚名
湘佳股份11月4日公告称，其控股子公司——湖南湘佳美食心动食品有限公司拟投资5亿元建设智能工厂项目。
??据公告，该项目位于石门县高新区，总用地约122亩，建筑占地面积4.4万平方米，主要包含原料冷库、成品冷库、熟食车间、维修车间、纸箱车间、宿舍楼、餐厅、仓库、锅炉房、制冷机房、变配电室等。
??项目的建设周期为两年整，计划自2023年1月动工。项目建成后将形成9条熟制品生产线和2条生制品生产线。
??湘佳股份表示，本项目建成后会进一步延伸公司产业链，促进家禽、生猪养殖产业与食品加工业深度融合。项目将打造本地特色食品加工工业，进一步丰富公司产品品类，拓展公司销售渠道，提升公司的市场竞争力，同时为公司未来发展战略奠定坚实的基础。
??据掌握， 成立于2021年8月的美食心动主营食品加工、销售，尤其是以家禽为原料的预制菜的研发与加工。该公司目前已研发出包含盐焗、烧腊、蒸制、酱卤等一系列家禽类预制产品。位于湘佳总部的“湘佳美食心动经营部”于今年4月开始了营业。
??在建设智能工厂之前，湘佳在其总部食品产业园和长沙各有了一个预制菜加工车间。其预制菜主要以家禽和猪肉为食材，侧重湘菜和粤菜。
??湘佳股份副总裁兼董事会秘书何业春还告知《牧食记》，公司预制菜产品目前尚在湖南省内“打样”，未来将会选择线上+线下相结合的方式，逐步推向全国市场。
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