重庆武隆县：养猪新模式 酒糟养猪

　　近日，笔者走在武隆县白云乡红星村苦竹堡农业社的乡间小道上，不远处，不时，飘来一阵阵“稻香”味，深深地勾起了笔者的好奇心。于是，上前打量到，原来附近有家“烤酒作坊”!

　　“我每次只烤200斤，我用的原材料都是从农户家收购的粮食，我的酒现在不拿到市场上去叫卖了;客户都会主动到我家里来订购”该农业社烤酒作坊主人向明告诉笔者。

　　诚信赢市场

　　向明从事烤酒已经有5个年头了，由于，他只选择“质量上乘”的原材料，所以烤出来的酒，味道相当正宗，同行业内，行情价格走势往往比其他人要高出5元一斤，但是，他却从来不愁客户源。

　　当地人眼中，要想买到他的酒，还得提前跟他先“预约”，尤其是当地一些农民想买他的酒用来“泡制药酒”。

　　向平在经营烤酒坊前几年，像其他人一样，只是逢年过节在街上卖点零售酒，由于，他的酒“味道”纯正，行情价格走势合理，慢慢地，知名度不断提高了，到后来，完全供应不上市场需求了。

　　后来，不少人为了买到他的酒，都主动跑到他家里去了，于是，后来他不出门也足以把酒卖出去，他的酒销量这么好，不光靠他精湛的烤酒技术赢得市场的好评，而更重要地，还是他只选择“质量上乘”“行情价格走势昂贵”的原材料，所以，烤出来的酒，味道更“纯正”更“地道”，而且他的客户源都是周边区县的‘市民’。

　　为了更好地满足广大客户需求，他烤的酒的类型也日益增多了，目前，有高梁酒、糯米酒、包谷酒、以及常见代粮酒(酒青杠子、薯干、木薯、芭蕉芋、糖蜜)等酿制酒。

　　俗话说：酒‘品’看人品，这句话一点也不假。在当地不少农民眼中，他就是一个“憨厚”、“忠诚”的劳动者，赚点钱也是靠自己的勤劳双手，以及诚实守信的经营理念赢得市场地“认可”。

　　“有一次，他到我家里来收购包谷时，我正打算把家里的霉包谷便宜点卖给他，不管我怎么说，他硬是不收我的包谷。”在一旁耍的大爷说道。

　　“一个生意人眼中除了满脑子装着钱，还得要有一颗良心，不能做害人利己的事情”向明告诉笔者。

　　由于他选择的原材料较好，导致成本偏高，所以，烤出来酒往往要比其他人的酒贵5元一斤，通常要卖15元 一斤 ，并且每次只烤200斤，卖完之后再烤，所以受到不少顾客的青睐，再加上他诚信经营，得到不少顾客都信赖，所以，一年下来不出门就能赚上5—6万。

　　“酒糟猪”效益好，深受消费欢迎

　　“前几年，有不少人主动联系我，要买我的酒糟，有的是买去喂牛，有的买去是喂猪，有的买去喂鸡……一般，都只卖的起0.1元一斤，一回下来，感觉也卖不到多少钱。倒是，后来我突然意识到，我也可以用酒糟来养猪，而且成本很低。”向明告诉笔者道。

　　据向明介绍，他养的猪吃的是自己配制的“营养料”，主要以酒糟、豆粕、麦麸、胡豆等“农家粮食”有时在喂点“野菜”，从不到市场上购买一些“生长激素”类的药物添加剂，提高猪的生长效率，从而缩短生长周期。

　　他认为，能养出“健康”、“无公害”、“吃得出农家味”的猪肉，才是能受到市场的“青睐”，而且，才能在市场上“出人头地”买个好价钱。

　　通常，他养的猪一般要5—6个月才将其售卖，他认为，虽然，自己养的周期是长了点，但是，他却认为用“酒糟”养猪成本本来就低了，即使再多喂几个月也算的过来账，而且，从不添加“生长激素”药物的猪，就好比农民自己养的“过年猪”，养得越久，味道越好。

　　不过，他养的猪却不像一般养猪户，为了，加大提高猪的生长周期，添加一些“生长激素”药物，从而缩短周期，不但吃不出“猪肉味”，而且，吃了对人体还有害。所以，他们非常担心错过了最佳“售卖期”。

　　周围不少人“传说”，向明是用“酒糟”等农家粮食喂出来的猪，从不添加“激素性的饲料与药物”，完全是按照农家散养户的标准饲养，所以，周边区县不少酒店、农家乐都主动打电话订购，并要求与他成为长期“供应商”关系，采取“订单式”销售，取得“保护性”收益。

　　目前，他的饲养规模只保持在50头左右，行情价格走势高于市场2元一斤，除去低廉的成本之后，效益仍然不错，一年下来也能赚上7—8万元。

　　“我一边酿酒，一边养猪，两个产业一起上，今年轻松赚15万元是没问题的!”向明表示。