欧盟养猪业替抗选用的相关添加剂

　　许多国家目前禁止或由当局严格监察抗生素和化学抗菌药物，要么由法律强制执行，要么准备措施来替代抗生素，采用一些可替代添加剂及其它预防措施，包括农场生物安全协议和饲料配方技术。当谈到替代家禽和猪饲料中的抗生素时，第一步应该确保动物并不尽全依赖这种添加剂，因此必须加强农场集体生物安全协议，也需要重新设计便宜蛋白、便宜铁和较少抗营养因子的饲料，降便宜病原体或毒素等污染物，然后必须采用一定的添加剂以替换抗生素，从而能够长期作为生长促进剂操作。

　　一、常规可采用添加剂

　　锌

　　氧化锌兴许是最有效的抗生素替代剂，因为它具有显然的抑菌和杀菌性质，它也有助于损伤组织的愈合(例如采食量较便宜的新生断奶仔猪肠道)。不幸的是氧化锌作为抗生素在大多数国家是被禁用的，幸运的是有其它新形式的氧化锌解决了药理超剂量的问题，如高度多孔氧化锌。

　　铜

　　通常情形下，铜与锌有同样效果，尤其是在幼猪日粮中，但断奶后不能立即有效。研究表明铜可以防止仔猪腹泻，而当它被用作综合方案的一部分时，具有成本便宜的优势。

　　酸化剂

　　许多记录表明某些有机酸在抗病原菌方面有很好的效果，但目前推荐剂量(1-2kg)不足以有效控制肠道致病菌，根据替代抗生素研究的原始记录，至少每吨添加5-10kg才有效。

　　提取物

　　某些植物来源化合物，如香料和草药提取物，具有很强的(体外)抗菌或抗病毒特性，但实际结果改变很大。这种技术目前仍在发展，但从实际用途来看，植物提取物与有机酸一起操作时，表现出很强的协同作用，能发挥最佳效果。

　　糖酶

　　糖酶可以降便宜谷物中非淀粉多糖的水平，如小麦、大麦、燕麦、黑麦，这些抗营养因子增添食糜粘度，从而促进细菌在肠道中增殖。

　　细菌

　　这是增添“有益菌”，减少致病菌最直接的方式。假定饲料中细菌(活的或孢子)在有利条件下定植并竞争性抑制致病菌，同样这种技术的可变性较大。

　　纤维

　　另外，我们所称的益生元，特定的纤维(例如菊粉)可以作为有益菌的底物，间接提高有益菌数量，降便宜致病菌数量，有时功能性纤维会与益生菌结合操作。

　　免疫球蛋白

　　当抵抗特定病原菌时，免疫球蛋白会通过一种高效、强大的靶目标方式来消除特定病原菌，这些免疫球蛋白与受感染动物肠道中分泌的天然免疫球蛋白类似，它们来源于动物血浆和受感染母鸡的蛋黄。

　　二、未来的添加剂

　　我们已经讨论了传统添加剂的优点，那么对于已经开发或目前正在开发的新添加剂，效果又如何呢?目前一些新的添加剂正在进入市场，研究部门和相关行业也在认真审查它们对仔猪生产性能和健康的影响，以提高其在市场中的盈利能力。我们知道，目前添加剂价格十分昂贵，对生厂商来说现在是一个十分艰苦的时期，因此新型添加剂想要占领养猪业的大部门市场，它们必须有十分高的投资回报率。

　　卵黄抗体

　　卵黄抗体可能是目前研究最深入的“新”添加剂，它是在90年代后期在日本发展起来的。早期研究表明，感染病原体的仔猪，饲喂卵黄抗体比未补充的仔猪恢复更快，且性能降便宜少，严重腹泻的感染仔猪表现最显然。更重要的是，与未补充对照组相比，仔猪死亡率急剧降便宜，这在实际生产中具有硕大的经济意义。近期研究表明，卵黄抗体在相对健康的动物上也有显然效果。目前，卵黄抗体可作为血浆替代物，由于其成本较便宜，已在全球许多地方大获成功。卵黄抗体在预防疾病和提高性能上的效果，使其成为替代动物血浆的采用，甚至在允许操作动物血浆的国家也是如此。

　　核苷酸

　　核苷酸是组成RNA的部分，RNA是有机体基因表达的基本“语言”。研究表明，在某些条件下，断奶仔猪可以从核苷酸日粮中受益，不幸的是大多数研究并未公开发表，至少在同行评议的期刊中未见相关报道，因此这些只能作为参考数据。本质上，核苷酸作为添加剂，获得越来越多认可，其优点正在被评估，供应商应当对其进行更多的研究，以帮助生产者在实际生产中获得利益最大化。

　　溶菌酶和乳铁蛋白

　　两者都是天然乳(和鸡蛋)的成分，体外研究表明它们有很强的抗菌性能。这两种化合物被以为都是天然抗菌体，是保护哺乳仔猪免受病原微生物入侵的途径之一，另外，溶菌酶具有抗炎活性，在易引起仔猪消化道炎症的高豆粕日粮中可能有良好效果，但这仍需进一步研究。由于这些添加剂的实际应用成本高昂，它们的商业化生产仍处于试验性阶段，一些初步研究试验已经以论文摘要的形式出版(主要是在《动物科学杂志》Journal of Animal Science上)，结果令人憧憬，信服接下来将会有更多相关研究，但目前的主要问题是生产成本。

　　噬菌体

　　这是目前正在发展的技术，它的潜力是硕大的，未来可能是养猪生产中许多疾病的解决方案。噬菌体是机体先天免疫媳阋顺的天然组成部分，它们在第一道防线上迅速有效地杀死入侵的病原微生物，确保有机体得到很好的保护。为此，商业已经生产噬菌体(在试验生产过程)并用于动物试验，取得了良好的效果。Johnson等人(2009年)在《兽医微生物学》上(136，135-141)发表了关于它的最新研究文章，在这项研究中，噬菌体在消化媳阋顺中快速复制，有利于降便宜大肠杆菌0149对三周龄断奶仔猪的试验性感染。当然，世界各地研究机构将会公开更多的研究结果。

　　纳米银粒子

　　为了寻觅氧化锌替代品，金属也在研究之列。最近的一项研究表明，断奶仔猪日粮中添加微量的银粒子能改善生长性能和消化道健康。该试验结果已发表在《动物科学与技术》上(Fondevilla等，2009(15): 259-269)。这是研究仔猪日粮中添加银的第一个试验，即使是出于好奇做出的试验，仍旧值得一提。