牛毛广怎么去毛,牛毛广是微菜吗(牛毛广是什么菜)

时间:2023-03-14人气:作者:未知

牛毛广怎么去毛,牛毛广是微菜吗(牛毛广是什么菜)

牛毛广怎么去毛,牛毛广是微菜吗

回答首先把牛毛广放在清水(已烧开)中煮2-3分钟,然后再轻轻的揉搓一般就可以去掉上面的毛。在食用干牛毛广的时候需要先用温水泡发并切断,随后还需准备切片的猪肉,接着把肉放进锅中翻炒至水干后再放入酱油、葱、姜,炒至8成熟后再放入精盐、白糖、料酒、胡椒粉以及适量水,当肉炒熟之后就可以放入牛毛广,炒熟之后再加入适量的味精就可以出锅了。

一、牛毛广怎么去毛

1、去毛方法

先把清水烧开,接着再将牛毛广放进去煮一会儿,一般可以煮2-3分钟,然后再轻轻的揉搓牛毛广就可以了。

2、食用方法

(1)首先准备干牛毛广100g、猪里脊肉150g、葱花以及姜末各10g。

(2)将干牛毛广用温水泡发后再洗净切段,猪肉则需要洗净切片。

(3)随后把锅烧热并放入肉片煸炒至水干,随即放入酱油、葱、姜翻炒,直至将肉炒至8成熟。

(4)接着再放入精盐、白糖、料酒、胡椒粉以及适量水,直到将肉片炒熟且入味了,就可以放入牛毛广炒熟,然后加入适量的味精,翻炒一会儿后便可以装盘食用。

二、牛毛广是微菜吗

1、是否是微菜

牛毛广是微菜,微菜的别名就叫做牛毛广,除了牛毛广这个名字之外,它还被称为猫儿蕨、兰茎苔、桂皮紫箕。

2、牛毛广简介

(1)牛毛广含有了蛋白质、多种维生素以及钾、钙、磷等微量元素,每100g的干品中就含有了钾3120mg、钙293mg、磷711mg、铁12.5mg、锌6.2mg、氨基酸、鞣酸等营养成分,属于一种名贵的天然野生草本植物。

(2)一般可以在沼泽地或者潮湿的山地中发现牛毛广的影子,其植株高达1m,根状茎呈直立状,大的根状茎能呈小树干状,直径达20cm,叶片长40-60cm,宽为18-24cm,形状呈长圆形或者狭长圆形,主要分布在吉林、黑龙江、安徽、江西、福建等地方。

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