馒头有霉点了还能吃吗馒头有霉点了还能吃吗班主任如何把培优工作做好

时间：2023-04-20人气：作者：佚名

馒头有霉点了还能吃吗

回答馒头有霉点了不能吃。馒头是一种湿制品，很容易滋生霉菌、细菌等，其中产生的霉菌很有可能是黄曲霉，而黄曲霉毒素是一种剧毒物质，其毒性是氰化钾的10倍，还具有很强的致癌性，人若食用霉变较重的馒头极易出现急性中毒现象，同时注意非常白的馒头、烤焦的馒头、带有甜蜜素的馒头也不宜食用。

一、馒头有霉点了还能吃吗

有霉点的馒头不能吃，因为馒头是一种湿制品，里面含有一定量的水分，很容易滋生霉菌、细菌等，而产生的霉菌很有可能是黄曲霉，黄曲霉会分泌一种毒素，这种毒素毒性极强，如果只将发霉的部分去掉就认为可以吃的话，就大错特错了，因为霉菌产生的细胞毒素会在食物中扩散，凭肉眼是看不到毒素扩散的范围的，虽然食用少量黄曲霉毒素后不会对人产生一些急性的危害，但极大的增加了患肝癌的机率。

二、什么样的馒头也不能吃

1、非常白的馒头

那种表面看起来非常白且漂亮的馒头，很有可能是添加了吊白块的食品增白剂而制成的，这种吊白块是一种致癌物质，同时对人体的肺、肝脏和肾脏都有极大的危害，常在经口食用10克纯吊白块就会中毒而死，而且此物质在食品加工中还可分解成为二氧化硫和甲醛，长期食用可使人致癌。

2、烤焦的馒头

馒头烤的太焦的不宜食用，因为馒头烤的越焦，其含有的丙烯酰胺越多，丙烯酰胺是一种对人体有害的物质，食用过多容易对人体产生不良影响。

3、带有甜蜜素的馒头

许多不良商家为了使馒头口感更好会添加甜蜜素进去，而甜蜜素具有致癌、致畸作用，人体经常食用一些甜蜜素含量超标的饮料或食品，会对其肝脏和神经系统造成损害，同时对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更大。

三、馒头怎么保存

馒头适宜放冰箱冷冻保存，馒头在常温下只能保存1天左右，而放冰箱冷藏能保存2-3天左右，若想长时间保存则需放到冰箱的冷冻层，保证温度在零下18℃左右，其保存时间可达6个月左右。

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