关于地方猪的问题 要保护更要开发利用
时间：2022-04-02人气：作者：未知
关于地方种猪，由于，随着国内猪肉消费从短缺时期的脂肪型渐渐过渡到供需基本平衡时期的瘦肉型为主，叠加利益的影响，地方种猪确实在一段时间内没落了，甚至很多地方土猪确实灭绝了。
据专家介绍，我国现有地方猪种83个，品质好、风味佳，但由于吃得多、长得慢、瘦肉率低，无法满足快速增长的瘦肉消费需求和现代化的生产方式，导致养殖规模不断萎缩，资源群体缩减。
但是，近年来我们对于畜禽资源的保护开发意识越来越强烈，加强了对地方品种的保护。这些年来，我国建设了62个国家级地方猪保种场和保护区，开展了猪遗传材料采集存放，实现了应保则保。同时，以用促保，利用地方猪种培养了30个新品种和配套系，一批黑猪品牌加快进入市场，也逐步满足了人们对优质特色猪肉的需求。
关于地方猪的问题，肯定时期内我们确实有所疏忽，但现在弥补还是来得及的。今年，我国已启动了全国畜禽遗传资源普查，摸清家底以后，将进一步完善保护体系，加大保护力度。同时，将大力推进地方品种开发利用，深挖其优质特性，培养以风味独特、肉质鲜美为主兼顾生长速度的特色猪种，更好地满足多元化的市场消费需求。
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