时间:2022-07-05人气:作者:佚名
从年前开始,猪肉价格就连跌不止,养猪的和卖肉的,都赚不到什么钱
曾经屡屡被统计部门当成CPI上涨主要推手的猪肉价格,今年出现了10年来未曾发生的新情况:从春节前开始就出现“跌跌不休”的情形。在流通环节的从业人员看来,目前猪肉的价格,已是近3年来的最低均价。
猪肉销售淡季不淡、旺季不涨价,是多方面的因素造成的。始于2013年春天的H7N9禽流感,对活禽和相关产品销量的影响,直到秋季才恢复正常。
禽流感影响市场期间,部分市民转而选择牛肉或水产品,促使这些品种涨价。对另一部分市民来说,零售价30多元一斤的牛肉,七八十元一斤的河虾,远远不如猪肉实惠,也难怪整个2013年度猪肉销售没有淡季,提高了生猪养殖户的补栏热情。
“买肉的人,都跑到哪里去了?”昨天中午11点多,记者来到勤业菜市场,一名肉贩漫不经心地翻着手机,眼睛时不时扫下过往买菜的市民。看到记者在询问,肉贩立马从座位上跳起来,殷勤地招呼,“前腿肉要吗,如果你要就便宜点给你。”
说起现在的猪价,肉贩就开始一直摇头,“尽管猪肉价格一直在跌,但消费者却并不买账,今天才卖了一头猪,比去年的这个时候销量少了一半。”
而在花园菜市场的毛师傅眼里,目前肉价的下跌,对于他们这些菜场卖肉的商贩来说,负面的影响是肯定的。但根据她以往的经验,12.5元一斤的前夹肉,还算是一个合适的价格,“价格太高或太低,我们的生意都不好做。其实,不管怎么说,做猪肉生意,养猪的和菜场卖猪肉的,处在(产业链)两头的人都挣不了什么钱。如果肉价再降下去,大家日子都不好过。”
毛师傅在花园菜市场有两个摊位,一个卖肉糜,一个卖猪肉。她说,现在这样的季节,应该是猪肉的消费旺季:过年的存货和腌腊制品已经吃完,要换着口味吃点新鲜肉了。这样的规律,也给了卖猪肉的商贩们些许信心。
同在花园菜市场做生意的谈小琴说,正常情况下,一到冬天灌香肠的时候,肉价就会涨,但去年没涨。灌一斤香肠,把所有原材料价格和加工费算上,才要15元,很多人家都灌了不少,生意很不错。最奇怪的是,原本暑假天热的时候是猪肉销售淡季,但是去年销量也很好,很稳定。
对于这次已经持续超过3个月的猪肉价格低迷的原因,常州市动物疫病检疫中心副主任金松总结为“供过于求”四个字。金松表示,虽然常州本地生猪出栏量比较平稳,但全国生猪的出栏总量大大超过了需求量,所以导致了价格下跌。“此外,由于往年过年猪肉价格都会上涨,不少养殖户大量压栏,使得过年前大量生猪集中上市,加剧了价格下跌。”
鹧鸪的宰杀方法与鸡的宰杀方法基本相同,具体步骤为:烧开水,左手抓鹧鸪的翅和头,让鹧鸪成仰头的样子右手拿刀用点力割开鹧鸪的脖子。要一次割断鹧鸪的脖子,不然鹧鸪会拼命挣扎,放下刀左手不怎么动,右手抓鹧鸪头
(0)人喜欢2023-03-09鹧鸪饲料的制作以谷实饲料为能量饲料,植物性蛋白饲料加上适当的动物性蛋白饲料为蛋白质饲料。配方:谷实类饲料45-70%、糠麸类饲料5-15%、植物性蛋白饲料10-25%、动物性蛋白饲料2-10%、无机盐
(0)人喜欢2023-03-09鹧鸪体能差、缺钙、缺磷或者营养不良都很容易致鹧鸪患上软脚病。为避免软脚病的出现可以在鹧鸪的饲料中添加钙磷等各种维生素物质、禁止鹧鸪近亲繁殖。也可把雏鸪放在阳光下,让其接受紫外线照射,增加钙质的吸收。
(0)人喜欢2023-03-09鹧鸪是可以洗澡的,给鹧鸪洗澡适宜选择沙浴,沙浴能有效清洁鹧鸪的身体,同时沙浴也是鹧鸪宣示自己领地的一种方式。在上午十一点左右沙子被日光晒热时给鹧鸪准备沙浴较为适宜,也可自行给沙子加热后为鹧鸪洗浴。
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