红烧鸡块怎么烧好吃又嫩（土豆红烧鸡块怎么烧好吃又嫩）
时间：2023-02-11人气：作者：未知
红烧鸡块要烧的嫩，首先要选择嫩鸡，老鸡适合炖汤不适合红烧。其次腌制鸡肉也是很关键的，腌制后的鸡肉更入味，将水分腌制出来后肉质更紧致。最后加入啤酒小火红烧，啤酒能够让鸡肉的肉质酥松软嫩，煮出来的鸡块又嫩又入味。
红烧鸡块怎么烧好吃又嫩
红烧鸡块首先就是要选择比较嫩的鸡肉，如果是老母鸡或者老公鸡，这种都不要选，拿去煲汤更适合。我们可以观察鸡肉的色泽，一般新鲜的嫩鸡肉颜色都非常透亮有光泽，是淡粉色的。有手按压鸡胸，如果鸡胸骨不扎手，说明是嫩鸡。
浸泡鸡肉
将买回来的鸡先洗净，放入清水中浸泡半小时，浸泡的时候可以撒少许的淀粉水浸泡，是为了除去血水，让鸡肉更加干净。
腌制鸡肉
将浸泡好的鸡肉放入容器中，加入生抽一勺，老抽半勺，生姜4片，料酒1勺，淀粉少量，食盐少许，搅拌均匀后腌制20分钟。
啤酒红烧
腌制好的鸡肉先放入锅中，用油煸炒，加入少许白砂糖炒制融化变色，着色后加入300ml的啤酒，完全没过鸡块，大火煮开啤酒后立刻改小火，慢慢炖20分钟，最后大火收汁即可。
红烧鸡块还可以加入青椒和红椒，如果喜欢吃辣椒的朋友能够在收汁的时候加入青椒和辣椒一起炒出锅即可。
最新文章
夏播生育期为102-104天，芽鞘浅紫色，叶片绿色，第1叶呈圆到匙形。主茎叶片数为19-21片，株型紧凑，株高263.0-274.0cm，穗位高109.0-113.4cm。雄穗分枝中，雄穗颖片呈绿色，
(0)人喜欢2023-03-10
金单98从出苗至成熟大约为115.6天，植株株型半紧凑，株高279.45cm，穗位高105.7cm，成株叶片数22片。果穗长锥型，穗长18.25cm，穗行数14-16行，穗粗4.85cm，穗轴红色，籽
(0)人喜欢2023-03-10
沃玉3号从出苗至成熟大约为117.2天，植株株型紧凑，株高277cm，穗位高100cm，成株叶片数20片，果穗长筒形，穗长18.1cm，穗行数16-20行，穗粗5.4cm，穗轴红色，籽粒黄色、粒型马齿
(0)人喜欢2023-03-10
鲁单9088作物种类为玉米，审定时间是2012年，审定编号是国审玉2012015，选育单位是山东省农业科学院玉米研究所。东南地区出苗至成熟是105天，比对照农大108早了3天。幼苗叶鞘为紫色，叶片为绿
(0)人喜欢2023-03-10
-
夏播生育期为102-104天，芽鞘浅紫色，叶片绿色，第1叶呈圆到匙形。主茎叶片数为19-21片，株型紧凑，株高263.0-274.0cm，穗位高109.0-113.4cm。雄穗分枝中，雄穗颖片呈绿色，
(0)人喜欢2023-03-10 -
金单98从出苗至成熟大约为115.6天，植株株型半紧凑，株高279.45cm，穗位高105.7cm，成株叶片数22片。果穗长锥型，穗长18.25cm，穗行数14-16行，穗粗4.85cm，穗轴红色，籽
(0)人喜欢2023-03-10 -
沃玉3号从出苗至成熟大约为117.2天，植株株型紧凑，株高277cm，穗位高100cm，成株叶片数20片，果穗长筒形，穗长18.1cm，穗行数16-20行，穗粗5.4cm，穗轴红色，籽粒黄色、粒型马齿
(0)人喜欢2023-03-10 -
鲁单9088作物种类为玉米，审定时间是2012年，审定编号是国审玉2012015，选育单位是山东省农业科学院玉米研究所。东南地区出苗至成熟是105天，比对照农大108早了3天。幼苗叶鞘为紫色，叶片为绿
(0)人喜欢2023-03-10
