时间:2022-08-16人气:作者:佚名
近日,我国部分地区休渔期已结束,市场里面的海鲜价格也明显便宜了许多。而螃蟹种类较多,最容易让人误导的就是飞蟹和梭子蟹。那么,飞蟹和梭子蟹的区别在哪?哪个更贵呢?的小编告诉你,飞蟹和梭子蟹具体有这5大区别,别再分不清楚啦!
一、飞蟹和梭子蟹的区别在哪?
1.飞蟹和梭子蟹区别一:外观不同
飞蟹从眼睛开始到两边的尖,再从尖到肚子中间的曲线是一条弧形;而梭子蟹的区别是,从眼睛到两边的尖,再从尖到肚子中间的曲线呈现的是一个梯形形状。
2.飞蟹和梭子蟹区别二:产地不同
飞蟹主产于山东沿海和辽宁沿海;而梭子蟹分布很广,在浙江、福建、河北、江苏等海域均有分布。其中,黄海海域的梭子蟹质量最好,也就是江苏启东如东产区的。
3.飞蟹和梭子蟹区别三:口感不同
由于飞蟹生活的地方常年海水温度低,生长时间长,出产的飞蟹味道自带鲜甜口感,肉质也要更加饱满一些。而梭子蟹生活的东海水温要高于黄海和渤海,肉质和味道要逊色于飞蟹。
4.飞蟹和梭子蟹区别四:颜色不同
飞蟹的肚皮颜色较深,壳的硬度要比梭子蟹硬一些;而梭子蟹肚皮上的壳偏白,壳的硬度也不高。因此有的地区会把它称为白蟹。
5.飞蟹和梭子蟹区别五:肉质不同
飞蟹肉质会更紧实,味道会更加鲜甜一些;而梭子蟹肉质松散,味道也比飞蟹的差一点,这个主要是受水温影响的原因。
二、飞蟹和梭子蟹哪个贵?
飞蟹价格要贵一点,因为飞蟹每年产量要比梭子蟹的低,但肉质却要松软很多,所以价格上会存在一定的差异。像今年8月东海开海后,梭子蟹一上市,售价就比去年便宜了百分之三十,但具体价格是根据不同品质来区分类的,小一点的售价在20-30元一斤左右,而规格大一点的售价在40-50元一斤左右。而8月上旬大连水产品市场的飞蟹价格均价在50-60元一斤左右。下面针对大家有关梭子蟹和飞蟹的疑问解答如下:
1.飞蟹是梭子蟹吗?
飞蟹是梭子蟹,属于同一种螃蟹,只不过它们生活的海域不同,像辽宁海域产的梭子蟹常被称为飞蟹,而浙江东海一带产的被称为梭子蟹。
2.飞蟹好吃还是梭子蟹好吃?
飞蟹要好吃很多,因为飞蟹的肉质比较散,咬一口很软棉。而梭子蟹的蟹肉比较紧实,母蟹的肉质更硬。
3.梭子蟹为什么汁多肉少?
可能是长途运输打氧、用海水晶养殖等原因造成的。因为,梭子蟹售卖主要以鲜活的为主,如果死去的梭子蟹价钱便宜一半也未必能够卖得出去。
总得来说,飞蟹和梭子蟹的区别主要有外观、产地、口感、肉质等方面的不同,而市场上的飞蟹价格要比梭子蟹贵一点哦!
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(0)人喜欢2023-03-09野鸡从出壳9个月左右开始下蛋。野鸡的繁殖期在每年的4-7月份,1年可产2-3窝,每窝产蛋6-12枚,即就巢孵化,蛋为浅橄榄黄色。
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