时间:2022-11-09人气:作者:佚名
芥菜是生活中常见的一种蔬菜,有雪里蕻、大头菜、榨菜等,不仅可以炒着吃,还可腌制成榨菜,口感十分好,很受人们的欢迎,那芥菜可以生吃吗?
一、芥菜可以生吃吗?
芥菜不可以生吃。因为芥菜容易富集硝酸盐,人体食用后在微生物的作用下,会转变成亚硝酸盐,并与胃肠道内的含氮化合物结合生成强致癌物质亚硝胺,对消化系统有害。这类蔬菜一定要用开水先焯一下才能食用。
二、芥菜怎么腌制?
1、原料处理。将采收来的原料菜抖去泥土,剔除枯黄老叶,将根部削平,长短分档。瘤芥、薹芥、宽柄芥或大叶芥还要将整株从中心劈开,以利盐分进入。在日光下晾晒2小时~4小时,最好当日入缸腌制。
2、盐渍。将菜缸洗净、擦干,先在缸底撒一层盐,然后将原料根部朝里装缸,每装一层菜,撒一层盐。盐的用量为原料的6%~14%:存放30天~60天的,春季的用盐量为8%~10%,冬季为6%~6.5%;存放90天~180天的,春季用盐量为13%~14%,冬季为8%~10%。每层菜均要排紧压实,直到装满为止。压菜时不要损伤原料。踏菜时先踏缸边,再慢慢转为中心,要求每层都踏到软熟出卤。
3、封缸。装好缸后,上面再撒一层盐,用洁净的蒲包盖好,用竹片插紧固定,上面再排“井”字形竹片,竹片上再压大石块,然后密封缸口。
目前市场上公野猪仔猪(5-10千克)约3000元左右一只,中猪(15-30千克)约6000元左右一只,大猪(30-50千克)约10000元左右,成年猪则约15000-20000元一只,因此3万元可养仔
(0)人喜欢2023-03-10准备一个玻璃容器,容器的高度要高一些,注意通风,玻璃容器里面放一些树皮或树枝,壁虎喜欢从叶子里面喝水,所以还要在容器里面放一些带有水的叶子,湿度要保持在65-75%,并且给壁虎提供紫外线照明。壁虎以蟋
(0)人喜欢2023-03-10兔子为草食类动物,食物大致可以分三类:一是精饲料,也就是按一定比例配制成的兔粮;二是粗饲料,也就是不同的科类的牧草,各类牧草的适口性和营养成分不同;三是多汁类饲料,就是蔬菜水果以及一些根茎类的植物,如
(0)人喜欢2023-03-10刺猬臭。刺猬喜欢在很臭的东西上反复舔,直到嘴里的唾沫都是臭臭的,然后把嘴里的唾沫涂在刺上,因此很臭。要想消除刺猬身上的臭味,可以选择给刺猬洗澡,用温水加点醋,水的多少无所谓,刺猬会游泳。
(0)人喜欢2023-03-10目前市场上公野猪仔猪(5-10千克)约3000元左右一只,中猪(15-30千克)约6000元左右一只,大猪(30-50千克)约10000元左右,成年猪则约15000-20000元一只,因此3万元可养仔
(0)人喜欢2023-03-10准备一个玻璃容器,容器的高度要高一些,注意通风,玻璃容器里面放一些树皮或树枝,壁虎喜欢从叶子里面喝水,所以还要在容器里面放一些带有水的叶子,湿度要保持在65-75%,并且给壁虎提供紫外线照明。壁虎以蟋
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(0)人喜欢2023-03-10刺猬臭。刺猬喜欢在很臭的东西上反复舔,直到嘴里的唾沫都是臭臭的,然后把嘴里的唾沫涂在刺上,因此很臭。要想消除刺猬身上的臭味,可以选择给刺猬洗澡,用温水加点醋,水的多少无所谓,刺猬会游泳。
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