食用菌菌糠的营养成分、用途与再利用前景分析

时间:2023-05-22人气:作者:佚名

食用菌菌糠的营养成分、用途与再利用前景分析

合理开发利用食用菌菌糠资源,不仅可以变废为宝,更重要的是能降低成本,提高栽培效益。但具体如何利用这些菌糠呢?本文谈谈食用菌菌糠的营养成分、用途与再利用前景,供参考。

一、食用菌菌糠的营养成分

食用菌菌糠的营养成分

据试验,食用菌菌糠粗蛋白质含量占菌糠总 重量的10. 92%,粗脂肪占1.40%。粗蛋白质和粗脂肪的含量较不栽培食用菌的粗料提高一倍以上,粗料中的粗纤维降低50%左右,木质素降低30%左右。

更为重要的是,农作物的糠壳和秸秆等栽培食用菌后形成的菌糠,其角质层被破坏,呈疏松的多孔状,易碎成粉,有香味,饲喂畜禽适口性好。

二、食用菌菌糠的用途

食用菌菌糠的用途

菌糠做饲料是食用菌下脚料利用的一个新途径,应广泛总结经验,逐步推广。

用菌糠喂猪,用占日粮20%的菌糠与基础饲料(饼、麦麸、酒糟、青料等)混合,饲喂123天育肥出售,成本降低50%左右。

用菌糠喂牛,菌糠日用量为日粮的1/3左右,与青草配合饲喂,牛表现食欲好、增重快。

用菌糠喂鸡、鸭、鱼效果也很好。

三、食用菌菌糠的再利用前景与方向

食用菌菌糠的再利用前景与方向

1、做菌糠肥料

食用菌菌糠含有大量的有机质及氮、磷、钾等营养物质,是一种无病虫害的有机物质,可为作物提供良好的腐殖质,对改良土壤、提高土壤肥力具有重要意义。

例如在花卉种植中,把废菌糠与肥土混合后堆积自然发酵,用作花卉、苗圃的基肥,可改善土壤结构、增加开花量、延长花期,使花色艳丽。

2、再次作为食用菌的培养料

例如香菇废料可代替牛粪栽培双孢菇,金福菇废料可栽培金针菇和鸡腿菇。金针菇栽培料中加入适量(30%~45%)的香菇菌糠,对金针菇生长发育有促进作用,能增产30%。

实践证明,一般木腐菌菌糠都可以用来栽培草腐菌,木腐菌菌糠也可适量再利用栽培木腐菌,既节约生产成本,又减少了原材料的消耗。

3、做燃料和沼气池投入料

食用菌材料中成分最多的是玉米芯、木屑、棉籽壳等,这些都是很好的燃料。

将出菇后的废料晒干,可做生产菌种和熟料栽培时的灭菌燃料,或者作为生活用燃料,这样既节约了能源,又节省了生产投资,同时也解决了废料造成的环境污染问题。

4、做生态养殖链条的基料

夏天将食用菌菌糠与畜禽粪便按一定比例混合,牛马羊粪与菌糠比例为4∶6,鸡猪粪与菌糠比为3∶7。选择大田或田间地头林下等不积水的闲杂地块,开沟挖1~1.2米宽、0.5米深的畦,长度视养殖量而定,然后将配好的料加入定量的尿素发酵一段时间后,至少两周将料投放畦内,引入蚯蚓种就可进行蚯蚓养殖。

养殖好的蚯蚓可以干制做蛋白饲料,也可以直接喂鸡鸭。这种半人工化养殖,每吨废菌糠组合的料平均可产鲜蚯蚓400~450千克、蚯蚓粪500千克(蚯蚓粪又可用来栽培双孢菇、鸡腿菇等草腐型食用菌,也可做有机肥料培肥地力,是生产无公害和有机蔬菜的上好原料)。

随着养殖业的发展,畜禽粪便污染越来越严重,这种养殖模式无疑会在减轻污染方面起到重大作用,使生态养殖链得到良好地发展,在创造良好经济效益的同时,也实现了社会效益和生态效益的有效结合。

标签: 食用菌  营养成分  再利用  
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