时间:2023-05-30人气:作者:未知
洋白菜味甘,性平。可益肾、利脏腑、利关节、解菇毒等。
【别名】
甘蓝、结球甘蓝、包心菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、椰菜等。
【特点】
洋白菜是十字花科芸薹属中以顶芽形成叶球供食用的二年生草本植物。原产于地中海至北海沿岸,17世纪末传入我国。
洋白菜按叶球形态和叶片颜色分为普通甘蓝、皱叶甘蓝和紫甘蓝。普通甘蓝即为经常食用的洋白菜。若按叶球的形态可分为尖头类型、圆头类型和平头类型。其中圆头类型是市场上常见的品种。紫甘蓝的叶片呈紫红色,常用作配菜。
【上市时间和选购】
洋白菜是半耐寒蔬菜,我国华北地区的种植可分春、夏、秋三季,结合早春温室和大棚的种植,基本上可全年供应。
购买洋白菜时,以圆球状的品质为好。普通洋白菜的外叶颜色为绿色,紫洋白菜的外叶为紫红色,若颜色过浅则表示有过多外叶剥落,提示可能有明显病、虫为害或受到污染。若用手捏叶球顶部有紧实感,球叶彼此摩擦吱吱作响,即表示鲜而脆。若叶面有较多的蜡粉也是新鲜的标志。
【营养成分与食用方法】
洋白菜每百克鲜品中含水分94.4克、碳水化合物3.4克、蛋白质11克、脂肪02克、粗纤维0.5克、胡萝卜素0.02毫克、维生素C 3.8毫克,以及钙、铁等营养物质。
洋白菜食用方法多样,一般是炒食、凉拌、腌渍或制干菜等。
【保健功效】
(1、增强人体免疫功能:洋白菜含有大量人体必需营养素,如多种氨基酸、胡萝卜素、维生素c等,可提高人体免疫力。
(2)和胃健脾、止痛:洋白菜中含有维生素U,能促进胃、十二指肠溃疡的愈合。新鲜菜汁对胃病可有治疗作用。
(3)防癌抗癌:洋白菜中含有较多的微量元素铜,能抑制亚硝胺的合成,具有一定的抗癌作用。此外,洋白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阻止肠内吸收毒素,促进排便,达到防癌的日的。
(4)促进骨骼健壮:洋白菜中含有丰富的维生素A、钙和磷,这些物质可促进骨骼发育,防止骨质疏松,所以常食洋白菜有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮,对促进血液循环也有很大的好处。
(5)控制血糖:洋白菜中富含纤维素,可控制血糖浓度,而可溶性纤维素又能使胃部排空延缓,减缓小肠对葡萄糖的吸收。
(6)补钙:洋白菜中钙的含量与牛奶相当,多吃洋白菜可以预防成人的骨质疏松症。
(7)减肥:洋白菜是一种低脂肪、低热量的食物,适宜肥胖者食用。
(8)预防心脏病:洋白菜中的胡萝卜素可以降低心脏病发作的风险,另外高含量的纤维素也有助于降低血中胆固醇的含量。
敌敌畏目前依然适用于蔬菜,也适用于果树及多种农田作物。对蔬菜喷洒敌敌畏之后,至少要经过半个月左右才能食用,食用前可用盐水浸泡10分钟,或先将蔬菜洗净,再适当焯水。对于小白菜等农药主要聚集在根部的蔬菜,
(0)人喜欢2023-06-14敌敌畏具有触杀、胃毒、熏蒸作用,其中触杀作用要优于敌百虫,对害虫的击倒力较强且快,适用于蔬菜、水稻、烟草、果树等作物。敌敌畏可以防治叶蝉、菜青虫、蚜虫、红蜘蛛、飞虱、小菜蛾、烟青虫、桃小食心虫、大豆食
(0)人喜欢2023-06-14性质不同:敌敌畏属于杀虫杀螨剂,具有触杀、胃毒和熏蒸作用,百草枯属于灭生性除草剂,具有触杀和内吸作用。防治对象不同:敌敌畏用来防治害虫,比如咀嚼式和刺吸式口器害虫,百草枯用来防治杂草,比如各种一年生杂
(0)人喜欢2023-06-14敌敌畏不是禁用农药。当害虫吃进带有药剂的茎、叶、果实,或者接触到药剂都会很快出现中毒死亡的现象。敌敌畏主要是防治双翅目、直翅目、同翅目、半翅目、鳞翅目、鞘翅目及膜翅目等多种农业害。由于敌敌畏比较容易挥
(0)人喜欢2023-06-14敌敌畏目前依然适用于蔬菜,也适用于果树及多种农田作物。对蔬菜喷洒敌敌畏之后,至少要经过半个月左右才能食用,食用前可用盐水浸泡10分钟,或先将蔬菜洗净,再适当焯水。对于小白菜等农药主要聚集在根部的蔬菜,
(0)人喜欢2023-06-14敌敌畏具有触杀、胃毒、熏蒸作用,其中触杀作用要优于敌百虫,对害虫的击倒力较强且快,适用于蔬菜、水稻、烟草、果树等作物。敌敌畏可以防治叶蝉、菜青虫、蚜虫、红蜘蛛、飞虱、小菜蛾、烟青虫、桃小食心虫、大豆食
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