莴笋外皮为什么变红(莴笋叶变红)

时间:2023-04-10人气:作者:佚名

莴笋外皮为什么变红(莴笋叶变红)

莴笋外皮为什么变红

回答莴笋外皮变红一般是因为发生了氧化反应导致变色,可以正常食用,但是在口感方面通常没有新鲜的莴笋好吃。处理方法:在炒制前可以先将莴笋浸泡一下,或者将其腌制一会后再炒制,也可以炖煮食用。

标签: 莴笋  外皮  变红  
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