花鲢为什么比白鲢贵(花鲢鱼为什么比白鲢贵)

时间:2023-03-29人气:作者:未知

花鲢为什么比白鲢贵(花鲢鱼为什么比白鲢贵)

花鲢为什么比白鲢贵

回答花鲢的肉质比较紧实,毛刺少,而白鲢的肉较松懈,毛刺偏多,相比之下花鲢比白鲢口感好,营养价值更高,所以花鲢价格也会比白鲢贵。花鲢属于鳙鱼,因头部较大,又叫胖头鱼,头部圆润,嘴较大,可以烹饪成清蒸鱼头、酸辣鱼头等菜肴;白鲢属于鲢鱼,头部较小且扁,嘴较小,可以烹饪成糖醋鱼、炸鱼等菜肴。

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