烤饼干为什么发起来了 饼干烤散了是为什么
时间：2022-07-08人气：作者：未知
1、烤饼干时饼干会发起来可能是因为加多了苏打，也可能是因为烤制饼干的时候将烤箱的温度调的太高，或者是因为饼干里面的水份比较多，也有可能是使用的面粉的问题。
2、不同的人在烤饼干的时候会遇到不同的问题，比如烤出来的饼干中间是夹生的、烤饼干时会出很多沫、烤出来的饼干很硬，以及烤饼干的时候饼干会发起来，也就是膨胀起来。
3、烤饼干的时候饼干会膨胀起来的原因有很多，有可能是因为在制作的过程中加多了苏打，也可能是因为烤制饼干的时候将烤箱的温度调的太高、烤得太急。
4、除此之外，还有可能是因为饼干里面的水份比较多，也有可能是使用的面粉的问题，通常烤饼干的时候要使用低筋面粉。我们在制作饼干的时候，要注意每个原料之间的比例，和烘烤的时长和温度。
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1、首先在面粉中加入食用油、鸡蛋、白砂糖、芝麻搅拌均匀，再往它内部少量多次的加入温水，等面粉被被搅拌成絮状之后用水对它们进行按压、揉搓，将它揉成光滑的面团。2、将揉好的面团饧三十分钟左右，然后利用擀面杖将面团擀成薄薄的面皮，将它切成条状并做成麻叶的造型。3、起锅烧油，麻叶放入油锅中炸至两面金黄。
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