扁食的来历和传说（扁食的来历和传说简介）
时间：2023-05-18人气：作者：未知
1、扁食就是饺子，这是山西人的传统叫法。
2、一说是“医圣”张仲景，为济世救人“冬至舍药”而发明。当时他让弟子在南阳东关搭棚支锅，把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮，熟后捞出剁碎，用面皮包成耳朵形状，再煮制成“祛寒娇耳汤”，让民众食用，以治冻耳。民间有“冬至不端饺子碗，冻烂耳朵没人管”的俗语，可见冬至吃饺子，早已成俗。
3、另一种说法是，相传，唐太宗李世民喜食丸子却怕油腻，令厨师在肉中加菜，结果炸氽不能成型，厨师灵机一动，用面皮包了水煮。结果，唐太宗吃过大喜，连连称赞，问：“其为何物？”厨师答曰：“为烹时牢固，用面皮包丸，故叫‘牢丸’。”这便是唐朝的饺子。
4、饺子饺子源于古代的“角子”。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的偃月形馄饨.和南宋时的燥肉双下角子发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说；元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。又说：每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
最新文章
1、涤纶面料的衣服会起球。涤纶面料是天然的纤维织物，使用涤纶纤维制成的衣服在穿用过程中，由于受到外力的摩擦作用，织物表面上会出现起毛、起球的现象。2、涤纶织物容易起球与其纤维特性密切相关，主要是由于纤维之间的粘合力小，纤
(0)人喜欢2023-05-27
1、植物受伤时会尖叫是真的。植株受伤后发出频率介于20千赫到100千赫的超声波信号，但人耳能够听到的声波范围在20赫兹到20千赫之间，发出频率和人耳的接收频率不一样，所以人耳不会听到植物发出的声音。2、当番茄植株的茎杆被
(1)人喜欢2023-05-27
1、放饺子的竹垫子叫盖帘，又叫盖垫、饺子帘、饺子拍、饺子盘、篦帘、盖件，不同地区的叫法不同，这种东西可以用来存放各种面食，还可以当锅盖用。2、盖帘是人们生活中很普通也很实用的家庭厨房用具，这种东西的发明和使用，凝结了劳动
(0)人喜欢2023-05-27
1、阿里宝卡是流量电话卡SIM卡，和腾讯大王卡这类流量卡一个意思，剧院免流量阅读观看某些指定的程序或功能。 2、阿里宝卡系列产品依然分为大宝卡与小宝卡两种套餐。两张卡片均支持手机淘宝、手机天猫以及优酷视频App定向免流
(1)人喜欢2023-05-27
-
1、涤纶面料的衣服会起球。涤纶面料是天然的纤维织物，使用涤纶纤维制成的衣服在穿用过程中，由于受到外力的摩擦作用，织物表面上会出现起毛、起球的现象。2、涤纶织物容易起球与其纤维特性密切相关，主要是由于纤维之间的粘合力小，纤
(0)人喜欢2023-05-27 -
1、植物受伤时会尖叫是真的。植株受伤后发出频率介于20千赫到100千赫的超声波信号，但人耳能够听到的声波范围在20赫兹到20千赫之间，发出频率和人耳的接收频率不一样，所以人耳不会听到植物发出的声音。2、当番茄植株的茎杆被
(1)人喜欢2023-05-27 -
1、放饺子的竹垫子叫盖帘，又叫盖垫、饺子帘、饺子拍、饺子盘、篦帘、盖件，不同地区的叫法不同，这种东西可以用来存放各种面食，还可以当锅盖用。2、盖帘是人们生活中很普通也很实用的家庭厨房用具，这种东西的发明和使用，凝结了劳动
(0)人喜欢2023-05-27 -
1、阿里宝卡是流量电话卡SIM卡，和腾讯大王卡这类流量卡一个意思，剧院免流量阅读观看某些指定的程序或功能。 2、阿里宝卡系列产品依然分为大宝卡与小宝卡两种套餐。两张卡片均支持手机淘宝、手机天猫以及优酷视频App定向免流
(1)人喜欢2023-05-27
