腊八蒜怎么腌制又绿又好吃 腌制腊八蒜
时间：2023-06-04人气：作者：佚名
1、选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器。
2、选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止。
3、盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右蒜呈翠绿色即可。
腊八蒜为什么是绿色的
腊八蒜之所以会变成绿色是因为低温和酸性条件打破了大蒜的休眠期，激活了大蒜中的蒜酶，蒜酶使大蒜中所含的硫类生物活性物质生成了大蒜色素，最初为蒜蓝素后逐渐转化为蒜黄素，两种颜色共存使大蒜呈现为绿色，而醋的加入增加了细胞膜通透性，让大蒜在不破坏细胞壁的前提下就能变成绿色。
腌制腊八蒜注意事项
1、用紫皮蒜：紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。
2、用米醋：米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味，也许这正是它的特色。
3、腊八蒜泡上之后要盖紧瓶子的盖子，将它放到温暖的地方或者是暖气片上，一天就能够变绿。
最新文章
野鼬咖啡就是常说的猫屎咖啡，源自印尼苏门答腊群岛，良好的养殖地理环境，以及野鼬的健康生长确保了优质猫屎咖啡豆的可持续产出。盒装设计以黑色调为主，金色为辅，将现代、神秘气质与产品的品质感融为一体，看似低调，但经得起推敲，吸引消费者去探索这款咖啡的真正风味。
(0)人喜欢2023-07-01
1、送生活用品：公司给女员工发的三八节礼物就普遍很实用，比如洗发水、沐浴露、毛巾套装等普通的生活用品，或者是小电器，像吹风筒、煮蛋器，比较实用。2、送办公用品：妇女节可以送钢笔、笔记本等办公用品。有条件的还可以进行个性定制，像刻字的钢笔、带图案的笔记本等，这样的礼物比较与众不同。3、送礼品卡：妇女节还可以送礼品卡，礼品卡的价值就要根据自己的预算来买。
(0)人喜欢2023-07-01
三八妇女节放假半天是法定的，按照规定，妇女节(3月8日)当天妇女放假半天。如果恰逢星期六、星期日，应当在工作日补假。部分公民放假的假日，如果恰逢星期六、星期日，则不补假。
(0)人喜欢2023-07-01
会，因为2022年休渔期来临的缘由，草鱼大幅度减少，由于餐饮需求量加大，导致草鱼大幅度涨价，就会出现人们抢草鱼的现象。受疫情影响，道路受阻，水产品流通有所影响，但近期草鱼价格都相继上涨了0.3～0.5元/斤左右。
(0)人喜欢2023-07-01
-
野鼬咖啡就是常说的猫屎咖啡，源自印尼苏门答腊群岛，良好的养殖地理环境，以及野鼬的健康生长确保了优质猫屎咖啡豆的可持续产出。盒装设计以黑色调为主，金色为辅，将现代、神秘气质与产品的品质感融为一体，看似低调，但经得起推敲，吸引消费者去探索这款咖啡的真正风味。
(0)人喜欢2023-07-01 -
1、送生活用品：公司给女员工发的三八节礼物就普遍很实用，比如洗发水、沐浴露、毛巾套装等普通的生活用品，或者是小电器，像吹风筒、煮蛋器，比较实用。2、送办公用品：妇女节可以送钢笔、笔记本等办公用品。有条件的还可以进行个性定制，像刻字的钢笔、带图案的笔记本等，这样的礼物比较与众不同。3、送礼品卡：妇女节还可以送礼品卡，礼品卡的价值就要根据自己的预算来买。
(0)人喜欢2023-07-01 -
三八妇女节放假半天是法定的，按照规定，妇女节(3月8日)当天妇女放假半天。如果恰逢星期六、星期日，应当在工作日补假。部分公民放假的假日，如果恰逢星期六、星期日，则不补假。
(0)人喜欢2023-07-01 -
会，因为2022年休渔期来临的缘由，草鱼大幅度减少，由于餐饮需求量加大，导致草鱼大幅度涨价，就会出现人们抢草鱼的现象。受疫情影响，道路受阻，水产品流通有所影响，但近期草鱼价格都相继上涨了0.3～0.5元/斤左右。
(0)人喜欢2023-07-01
