时间:2022-03-31人气:作者:未知
想要和出比较硬的面,首先需要注意水和面的比例,一般是一斤面搭配三两水。将水和面粉混合之后需要不断揉搓,打成面穗;再揉成面团后用湿布蒙住,发酵半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光为止。
刀削面的面怎么和才硬
刀削面是山西的一种特色传统面食,为“中国十大面条”之一。其主要流行于山西及其周边,目前在全国各地流行开来。据说,刀削面是唐朝驸马柴绍始创的。其主要做法是将面粉和成团块状,然后左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内。待煮熟后将面捞出,加入各种口味的臊子、调料食用。在刀削面里,尤以山西大同刀削面最为出名。
制作刀削面最重要的就是和面和削面。在和面的时候,面团一定和硬。因为面团硬了才好削,削出的面才更筋道。如果揉面功夫不到位的话,削时面条就容易粘刀、断条。除此之外,面团一定要揉成长条形,中间要鼓起来,这样削面刀才容易受力。在削面的时候,一般要用特制的弧形削刀。而操作时,手腕要灵、出力要平、用力要匀。
乏善可陈表示一件事物没有什么优点可以述说。善:良好成绩;陈:陈述,告诉。没有什么好的可以称道的。成语出自熊召政《张居正》第四卷第27回:“当了六年京官,虽然乏善可陈,没有一件政绩搛得上筷子,但宫内外的权势要人,却没有一个人说他坏话。”
(0)人喜欢2023-03-09秦岭四宝是指朱鹮、大熊猫、金丝猴和羚牛。朱鹮又称朱鹭(通名)、红鹤、朱脸鹮鹭(北名),被誉为“东方瑰宝”、“东方宝石”、“吉祥之鸟”。 秦岭大熊猫头圆更像猫,且具有较小头骨、较大牙齿。金丝猴在陕西秦岭的大山深处,生活着国家一级保护动物——秦岭金丝猴。
(0)人喜欢2023-03-091、五角梅的生长需要透气通风的环境,所以在选择花盆来种植的时候一定要注意选择透气性好的花盆。2、比如市场上常常出现的陶盆、紫砂盆以及泥瓦盆等,这些花盆具有一定的透气性和渗水性,可以根据自己的需求来购买。3、五角梅的生长需
(0)人喜欢2023-03-091、打开之后看到窗口要关闭,点击右上角的X。2、或者的点击左上角软件名。3、点击退出商店,那么可以关闭窗口。4、或点击软件选择它。5、按cmmand+w关闭窗口,但是不退出软件。6、关闭软件窗口并退出软件,cmmand+
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