白露节气，饮食养生均衡为先

白露时节，人容易出现脾胃虚弱、消化能力较差的情况，那么在白露时节要怎么样才能做到健康、科学地饮食呢？

白露宜饮蜂蜜水

白露节气的到来象征着真正的凉爽季节的开始， 此时应该要注意预防“秋燥”，秋燥燥邪伤人，易使人出现口干、舌干、唇干等症状，预防缓解这种症状可以选择食用一些富含维生素的食品，也可以在水中加盐或者加蜂蜜来有效补水。

白露进补要恰当

还有一些人在调养身体的时候忽略了一些季节性的易发病，和盲目地选用海鲜肉类营养品进补，这样不但没有达到滋补的效果，反而使得自己和家人的机体受到不必要的损伤。在白露时节鼻腔疾病、支气管哮喘疾病比较容易发生，所以在饮食上更要特别注意。特别是对于那些因为过敏而引发的哮喘发作的病人不能食用过咸的食物，因此更应该注意平时要少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，而应该食用一些清淡、易消化且富含维生素的食物。食物是有自身的属性体系的，不同的饮食自然也有与之对应的，不同的“性”、“味”、“归经”“升降沉浮”及“补泻”作用。不同的属性，其作用不同，适应的人群也不同，因此，每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构，不能一味地一成不变。

白露饮食宜均衡

均衡饮食，合理安排饮食才能有效保证人体所需的营养。正如《内经》所言：“正气内存，邪不可干”。意思是人体正气旺盛时，邪气就没有机会侵袭肌体，自然也就会保持健康的身体状态。只有通过食物的全面搭配，或有针对性地增加上述食物成分才能预防和治疗这些疾病。

在《难经》中有记载：“人赖饮食以生，五谷之味，薰肤（滋养皮肤），充身，泽毛。”这是两千年前先辈对饮食的营养作用做的最朴实的评述。由此可见，自两千年前，我们的先辈就知道了饮食的滋养不但是人体赖以生存的基础，当食物中的营养转化为人体的组织和能量时，更是满足生命运动的物质保证。

下面我将为大家推荐几款易学易做的白露时节养生的小食谱。

莲子百合煲

一、准备好莲子和百合各30克，另外精瘦肉200克；

二、 将莲子、百合放入清水中浸泡30分钟；

三、将精瘦肉洗净，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出；

四、锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟（可适当放些精盐、味精调味）。

功效： 清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

柚子鸡

一、准备好柚子一个，公鸡一只，精盐适量；

二、将公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉；

三、将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可；

功效：补肺益气，化痰止咳。

银杏鸡丁

一、准备好银杏（白果）100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量；

二、将白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣放入盛器中待用；

三、将鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀；

四、将炒锅烧热放油（量要多些），待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油；

五、再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精；

六、把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。

功效：补气养血，平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者之膳食。

大枣乌梅汤

一、准备好大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。

二、将大枣、乌梅洗干净，人沙锅加水适量，文火煎取浓汁，兑入冰糖溶化即成。

功效：滋阴、益气、敛汗。

在白露时节，注意科学合理搭配饮食，再学几道适合白露节气食用的养生美食，相信您一定会有一个健康美味的仲秋。