时间:2022-12-18人气:作者:佚名
西米露要煮10-20分钟,具体时间还需要根据西米露的量来定。煮西米露时需要要先把锅里的水烧开,然后再把西米放进去煮10-20分钟左右,在煮的时候要注意经常搅拌,防止粘在一起。把火关闭后,不要立刻开锅盖,盖盖子焖20分钟左右,等西米变透明就可以出锅了。
西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的可食用淀粉。西米产于马来群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养丰富,一般人群都可以食用。西米可以做的饮品很多,比如木瓜西米羹、芋泥西米露、西米奶茶、椰汁西米露、银杏西米露、芒果西米露、杨枝甘露、猕猴桃西米羹等。
在正常情况下,西米露的量不是很多的时候,通常需要煮10到20分钟就可以成熟,但是特别需要注意的是,制作过程当中火候的控制。在做西米露的过程中,必须要将水烧开,然后再将准备好的西米放入锅中。西米量的多少是控制西米煮沸时间的主要因素。
准备材料:西米200克;水2000克。
1、取出准备好的西米备用。
2、水沸腾后放入西米,西米边缘变透明时容易粘锅,进行搅拌。
3、中间还有一点点白色的时候可以关火,焖至打开盛起来没有白点。
4、焖好的西米捞出冲洗一下黏稠,倒入冰水浸泡10-15分钟后拿出西米即可。
1、煮西米时要沸水下锅,沸水煮开后,充分搅拌,这时西米会慢慢变得透明,而且不容易粘底。
2、西米是人工米,质地比较疏松,所以煮前不要用冷水泡,可以用热水泡一会,这样西米的外表面因为温度足够而半熟,从而使得后期煮时西米能够保持原形。
3、煮好的西米最好马上放入冰水中投凉,保持滑Q的口感。
查干湖位于吉林省。查干湖原名查干泡、旱河,蒙古语为“查干淖尔”,意为白色圣洁的湖,大部位于吉林省西北部的前郭尔罗斯蒙古族自治县境内,西邻乾安县,北接大安市,处于嫩江与霍林河交汇的水网地区,是霍林河尾闾的一个堰塞湖。
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