勾兑酒与酿造酒的区别(勾兑酒与酿造酒的区别执行标准)

时间:2023-05-15人气:作者:未知

勾兑酒与酿造酒的区别(勾兑酒与酿造酒的区别执行标准)

1、制作原料上不同

纯粮白酒是采用谷物如麦黍、高粱、玉米、等粮食,经发酵、曲酿、蒸馏而成的一种酒。

勾兑白酒则是利用食用酒精加上一定的水和调味酒勾兑出来的白酒。

2、制作成本不同

纯粮白酒由于其采用的原料和复杂的工艺,成本高,价格贵。

勾兑白酒由于其快捷性,所以成本低,价格也低。

3、所需时间不同

纯粮白酒经过原料蒸煮、冷却加翻料、入窖发酵、蒸馏取酒、装坛窖藏等环节,因此所需的时间较长。

勾兑白酒是在不需要传统制酒的工艺程序,用固态法生产的白酒加入稀释酒精既成,用时短。

4、口感差异

纯粮酿造的只有高端白酒和超高端白酒 ,因此最大程度的保证了酒的原本香气,口感好。

勾兑白酒因其勾兑白师的技术水平差异,口感不一,通常饮后会上头。

标签: 区别  酿造  标准  执行  
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