时间:2023-03-11人气:作者:佚名
1、做油条的面一般需要发酵十个小时以上,制作油条时,面团发酵的程度直接影响油条的质量。
2、制作油条时需要的原料有面粉、白矾、面碱和精盐,和面时最好使用温水。
3、我们首先将白矾、食碱和精盐放入温水中,等待全部融化后进行充分搅拌,之后把水倒进面粉中开始揉制,做成较软的面团备用。
4、在这里需要注意的是,矾在面团中除了可以和碱中和以外,还起到发脆的作用,若白矾使用过多,油条会比较硬,所以碱的用量要超过矾。
5、之后每20分钟用双手将面团揉制一次,时间控制在五分钟左右,重复做四五次即可。
6、直到面团的表面光滑,摸起来较为柔软时,就可以进行发酵了,我们可以将面团放在刷过油的面板上,上面再刷一层油,最后覆上一层保鲜膜。
7、面团发酵的时间不能低于10个小时,一般来说,面团发酵的比较好,炸出来的油条呈现出金黄色,体大酥松。
1、饮食清淡:年龄大的人非常容易出現高血压、失眠及头晕目眩心悸等病症,饮食搭配上应尽量避免吃盐,不必摄入刺激食品,如酒、现磨咖啡、浓茶水和胡椒粉等,可宜多吃维生素b族片丰富多彩的小米、苞米、燕麦片、猪瘦肉和牛乳等,来保持
(0)人喜欢2023-03-131、枇杷洗净,指甲贴着枇杷外皮从头到尾刮一遍。 2、刮过的部位颜色会变深,摸起来手感较松弛。 3、把整颗枇杷刮一遍后,拔起头部的梗,再顺势撕掉枇杷皮,即可快速去枇杷皮。 4、刮枇杷前,指甲要修剪,不可有尖的指甲,否
(0)人喜欢2023-03-131、将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。 2、将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。 3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来,片好以后就是这个样子的。 4、将片下的鱼肉
(0)人喜欢2023-03-131、把成熟的百香果用水洗干净,果柄可以保留,也可以摘掉。 2、把带果柄的一端朝上,在百香果上部约三分之一的位置用水果刀切开,因为顶部里面的果肉会少一些,切开后果汁也不会流出来。注意尽量让开口处朝上。 3、去掉顶部后,
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