蛋糕回缩是什么原因 蛋糕回缩塌陷的原因及解决办法
时间：2023-03-20人气：作者：未知
1、配方问题：配方中油或水过多，导致蛋糕过重，会被自身重量压塌。
2、面糊起筋问题：因为搅拌时引起的面糊起筋，导致蛋糕放凉后回缩。
3、蛋白消泡问题：打发不足，或者打发中断停留一段时间后再打，或者打蛋时间过长，加糖时机不对，都不容易达到干性发泡，这样蛋白泡沫不稳定，容易消泡，气孔减少，使蛋糕糊体积减小，熟后的蛋糕体在凉后还要回缩。消泡后的蛋液容易沉淀，烤中变成布丁层，这也是蛋糕回缩的可能原因。
最新文章
1、变黄的原因是洗衣粉（或肥皂）挂在鞋里，没有完全漂洗出去，多漂洗几次，就可以了。另外白色帆布鞋不能放到太阳底下晒，要阴干，在通风良好的地方晾干。 2、清洁剂清洗，其实对于清洁剂大家都不陌生，日常生活中用来清洗衣服的清
(0)人喜欢2023-03-21
1、牛仔裤第一次落水难免会掉些颜色的，所以一定要单独清洗。比较简单的护色方法是先放一盆清水，加一匙食盐搅拌溶解，放入牛仔裤浸泡20分钟，这样能防止之后的洗涤褪色。 2、第一次洗牛仔裤除了用盐水先泡外，也请尽量不要用机洗
(0)人喜欢2023-03-21
1、将青菜放入淡盐水当中清洗。可以加速农药溶解在水中。2、其次不要将青菜切碎了在洗。容易造成营养的流失。3、有根的蔬菜，可将根切除，放入水中抖动几下。4、另外新鲜蔬菜摊开放置一天后，部分农药会自动分解为无害物质。5、如果
(0)人喜欢2023-03-21
1、选择种植棉花的地方是特别重要，虽然说棉花比其他的东西好种植，但是它是需要充足的阳光的，所以种植棉花的小伙伴一定要选择一个阳光充足的地方来种植棉花！种植棉花对土地没有要求，只要注意浇水就可以了。切记一定要选择光照好的地
(0)人喜欢2023-03-21
-
1、变黄的原因是洗衣粉（或肥皂）挂在鞋里，没有完全漂洗出去，多漂洗几次，就可以了。另外白色帆布鞋不能放到太阳底下晒，要阴干，在通风良好的地方晾干。 2、清洁剂清洗，其实对于清洁剂大家都不陌生，日常生活中用来清洗衣服的清
(0)人喜欢2023-03-21 -
1、牛仔裤第一次落水难免会掉些颜色的，所以一定要单独清洗。比较简单的护色方法是先放一盆清水，加一匙食盐搅拌溶解，放入牛仔裤浸泡20分钟，这样能防止之后的洗涤褪色。 2、第一次洗牛仔裤除了用盐水先泡外，也请尽量不要用机洗
(0)人喜欢2023-03-21 -
1、将青菜放入淡盐水当中清洗。可以加速农药溶解在水中。2、其次不要将青菜切碎了在洗。容易造成营养的流失。3、有根的蔬菜，可将根切除，放入水中抖动几下。4、另外新鲜蔬菜摊开放置一天后，部分农药会自动分解为无害物质。5、如果
(0)人喜欢2023-03-21 -
1、选择种植棉花的地方是特别重要，虽然说棉花比其他的东西好种植，但是它是需要充足的阳光的，所以种植棉花的小伙伴一定要选择一个阳光充足的地方来种植棉花！种植棉花对土地没有要求，只要注意浇水就可以了。切记一定要选择光照好的地
(0)人喜欢2023-03-21
