乐山油炸串串起源（乐山油炸串串的由来）
时间：2023-06-26人气：作者：未知
油炸串串起源于乐山，乐山位于川南偏西，盛产毛竹等竹子，民间自古有用竹签串制食材的习惯，串串便是用毛竹签制而成。改革开放以后，串串小摊、小店成为乐山街头一大特色，油炸串串便是其中一种。
让油炸串串发展起来的是长征制药厂（今四川省长征药业股份有限公司）。长征制药厂曾是乐山市老牌国企，厂区规模庞大，其中有串串小摊，售卖油炸串串，小有名气。后由于国企改革，个别下岗职工改行进入餐饮行业，卖起了油炸串串，名曰"长药油炸"，因乐山是旅游城市，游客众多，"长药油炸"生意火爆并迅速走红。其他摊贩争相模仿，纷纷打出长药油炸的招牌。
随着旅游业的发展，长药油炸迅速传播至成都、重庆等周边城市，因长征制药厂没落且知名度较低，"长药"又被替换为"乐山"，油炸串串因而得名"乐山油炸"。
油炸串串有哪些菜品
油炸串串有油炸酥肉、五香豆腐皮、玉米、猪鞭、麻辣鸡皮、鱿鱼、油炸豆腐干、麻辣鸡肉、麻辣排骨、冬瓜、麻辣鸡心、花菜、黑木耳、特色脑花、虾饺、苦瓜、香菇、韭菜、五香卤豆腐、土豆片、折耳根、白毛肚、鹌鹑蛋、海白菜、极品猪黄喉、魔芋、鲜竹笋、无骨鸭掌、猪腰片、鲜黑毛肚、腊肉、红薯粉条、金针菇、土豆粉、雪魔芋、豆芽、猪天堂、南瓜、青菜头、兔肚等。
油炸串串的酱料怎么做
具体配方：盐100克，味精50克，白砂糖10克，孜然粉100克，花椒粉100克，辣椒粉100克，芝麻粉100克，五香粉30克，花生粉100克，3A香料1g克，将这几种调料混合在一起几搅拌均匀，撒在串串上即可。这个配方，属于复合型味道，兼具麻辣口味。
最新文章
1、未腐烂变质的情况下能吃。 2、菠萝切开后，里面的果肉其正常颜色为黄色，若出现褐色、黑色、红色、棕色等颜色异常的，一般黄褐色为菠萝过于成熟或轻度氧化的表现，是可以吃的，但黑色等其他颜色多半是菠萝腐烂变质的现象，这种烂了
(0)人喜欢2023-07-01
1、波士顿龙虾刚死不久之后是可以吃的，但是如果死了很长时间就不建议吃了。在龙虾刚死的时候，身体内还没有产生大量的细菌，及时烹饪可以通过高温杀死刚刚产生的细菌，可以有效的补充身体所需要的蛋白质、脂肪，氨基酸，而且可以吸收里
(0)人喜欢2023-07-01
1、如果是北方干燥地区，牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右；如果是南方，最好是风干牛肉干的水分再保存。风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干，这样能保存1个月，不过要随时观察，这种方式也不适用于超市的南方。2
(0)人喜欢2023-07-01
1、寄宿家庭是当地的家庭，但是澳洲是个多元化的国家，无论是黑皮肤还是白皮肤，都统称为澳洲人，这个就是说，澳洲没有根本意义上的什么种族，只要。一个家庭注册成寄宿家庭，需要接受澳洲移民厅和教育局半年以上的考察，各项严格考察合
(1)人喜欢2023-07-01
-
1、未腐烂变质的情况下能吃。 2、菠萝切开后，里面的果肉其正常颜色为黄色，若出现褐色、黑色、红色、棕色等颜色异常的，一般黄褐色为菠萝过于成熟或轻度氧化的表现，是可以吃的，但黑色等其他颜色多半是菠萝腐烂变质的现象，这种烂了
(0)人喜欢2023-07-01 -
1、波士顿龙虾刚死不久之后是可以吃的，但是如果死了很长时间就不建议吃了。在龙虾刚死的时候，身体内还没有产生大量的细菌，及时烹饪可以通过高温杀死刚刚产生的细菌，可以有效的补充身体所需要的蛋白质、脂肪，氨基酸，而且可以吸收里
(0)人喜欢2023-07-01 -
1、如果是北方干燥地区，牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右；如果是南方，最好是风干牛肉干的水分再保存。风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干，这样能保存1个月，不过要随时观察，这种方式也不适用于超市的南方。2
(0)人喜欢2023-07-01 -
1、寄宿家庭是当地的家庭，但是澳洲是个多元化的国家，无论是黑皮肤还是白皮肤，都统称为澳洲人，这个就是说，澳洲没有根本意义上的什么种族，只要。一个家庭注册成寄宿家庭，需要接受澳洲移民厅和教育局半年以上的考察，各项严格考察合
(1)人喜欢2023-07-01
