时间:2023-03-13人气:作者:未知
咖啡豆,是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆,阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面,称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的,称为圆豆,其味道并无不同。
阿拉比卡豆是商业咖啡中重要的一种,结果期在三年以内,有优质的香味和酸味。阿拉比卡咖啡豆主要产地为南美洲(阿根廷和巴西部分区域除外)、中美洲、非洲(肯尼亚、埃塞俄比亚等地,主要是东非国家)、亚洲(印尼,也门、印度、巴布亚新几内亚的部分地区)。
罗布斯塔种(拉丁学名Coffee Robusta Linden),世界上最主要的咖啡树品种之一。在非洲刚果发现的耐叶锈病品种,较阿拉比卡种有更强的抗病力。罗布斯塔种有独特的香味(被称为“罗布味”,有些人认为是霉臭味)与苦味,如果取2—3%的比例混合到其他咖啡里,那整杯咖啡都成了罗布味了。因此,罗布斯塔种咖啡豆是不可以作为单品咖啡豆饮用的。
1、酸味:摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆。
2、苦味:爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆 。
3、甜味:哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利马札罗、摩卡、危地马拉、墨西哥、肯尼亚、山多士、海地。
4、中性:味巴西、萨尔瓦多、低地哥斯达黎加、委内瑞拉、洪都拉斯、古巴。
5、香醇:哥伦比亚美特宁、摩卡、蓝山、危地马拉、哥斯达黎加 。
一般来说,酸味系的咖啡豆,尤其以高质量的新豆居多,烘培程度最好浅些,而苦味系则烘培程度要深些,然后甜味系则多属高地产水洗式精选豆,烘培往往构成它能否融入柔和的苦味中后,被人品尝出来的关键。中性味则就算不是高地产的咖啡豆,也得要有要安定质量的安定处理。演出香、醇效果的咖啡豆。
1、梦见鞭炮声通常是比较好的事情,其他人工作或生活的改变,给你也带来了一定的利益或改变,与声音有关的梦境,一般都是你现实中听到的一些事情,给你自己造成一种心理提示与情绪感受。2、你梦中听到的鞭炮声音是反映你身边其他人的生
(0)人喜欢2023-03-151、女人梦见收拾屋子,表示你能够财运亨通。 2、女人梦见收拾屋子,说谎与虚张声势是很容易就被拆穿的,这两天还是需以实力表现才好。而且这两天先下手不一定占优势,有时候也要给些缓冲时间等待时机。此外,这两天表现出对金钱观较
(0)人喜欢2023-03-151、梦者梦到怀抱小孩,多是由于近日有了与小孩有关的事,如孕者即将生育,如无子夫妇有了打算生育小孩的计划,或者自己小孩近日有了什么麻烦,如疾病、升学、工作上的麻烦等。对于这样的梦境,一般没有多大意义,因为这是人们日所思、夜
(0)人喜欢2023-03-151、肯定是不能将微波炉放在烤箱上,也不能将烤箱放在微波炉上的。这样做影响微波炉和烤箱的散热,不仅会减少电器的使用寿命,严重的话,甚至会起火。 2、如果是并排放置,也要注意给微波炉烤箱之间留出缝隙。微波炉与顶部壁柜距离至
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(0)人喜欢2023-03-15