时间:2023-05-07人气:作者:佚名
1、桂圆和龙眼的区别 你们知晓吗
2、白露为什么要吃龙眼 吃龙眼的讲究
3、以龙眼为主角的泰国龙眼节是几月几号
4、橘子和橙子有什么区别 你们知晓多少
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龙眼是我们日常生活中很常见的一种食物,十分受人们的喜爱。它的食用季节在7、8月份,小小圆圆的,果肉有十分的香甜。和桂圆一般都是干巴巴的,黑色的,很多人喜爱用它煮粥食用。那么本期的健康饮食文化,讲讲它两的区别。
从本质上来说,龙眼和桂圆没有区别,同一样东西的两种不同形式。龙眼是我国南方一种特色水果,常在夏、秋两季大量上市,因果核圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传中“龙”的眼睛所以得名。龙眼的另一个名字叫桂圆。
新鲜的龙眼肉质爽滑鲜嫩,汁多甜蜜,口感极佳,但是保鲜不易,人们常常将龙眼鲜果去壳焙晒成干果,称为龙眼肉也就是中医里常用的桂圆。
龙眼就是桂圆,一般说来,新鲜的生果叫龙眼,晒干之后叫桂圆;而且根据地域不同,叫法也不同,有的地方叫龙眼,有的地方叫桂圆。广东人喜欢把桂圆称为龙眼。由于以前水果不能储藏,不利于运输,龙眼总是晒干才运往北方。
因为龙眼是广西产的比较多,又圆圆的,所以北方人把龙眼叫做桂圆。桂圆亦称龙眼,因为都是同一种,只是把它晒干没水分罢了。但不能改变其特性。性温都是味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用。
从功效上来说,龙眼和桂圆的区别就比较明显。龙眼—含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分,尤其是糖分的含量特别高,并有可以被人体直接吸收的萄萄糖以,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些龙眼很有补益;妇女产后,龙眼也是重要的调补食品。
可以水煎服用,也可制成果羹食用,还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。而相比于龙眼,桂圆的功效主要是补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。桂圆非常适合秋冬日常进补食用,甘温滋补,入心脾两经,补心脾益气血,而且甜美可口,不滋腻,可直接食用、泡茶、炖汤、浸酒、入药、煲粥等,繁简随心,方便实用。
龙眼和桂圆区别也不是特别大,之所以会出现名字不同,有一种说法也很有道理,据说在封建时代由于龙眼是犯忌,为了避讳就把龙眼改叫桂圆,桂是广西的别称。
白露时节,不同的地方有自己不同的习俗活动,但都是为了迎接节气的到来,那么白露的时候为什么要吃龙眼呢?吃龙眼有什么讲究的呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!
白露为什么要吃龙眼
白露时节,秋燥伤人,福州人这个时节喜欢吃龙眼。传说白露这一天,吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补,当然这种疗效属于“民间信仰”的范畴,不可全信。
福州人在白露这天吃龙眼的习俗由来已久,龙眼有益气补脾、养血安神等多种功效,还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病,福州人认为龙眼“很补”。白露时,龙眼完全成熟,甜度最高,口感最好,福州人在这一天特别喜欢买龙眼。据介绍,老福州人喜欢将剥了皮的龙眼泡在稀饭里,龙眼晶莹剔透,孩子们可以为此多吃一碗饭。
专家表示,龙眼肉甘温滋补,入心脾两经,功善补益心脾,而且甜美可口,不滋腻,不壅气,实为补心健脾之佳品,更是秋季白露的好食品。
对于久病体虚或老年体衰者,常有气血不足之证,而表现为面色苍白或萎黄,倦怠乏力,心悸气短等症,龙眼肉既补心脾,又益气血,甘甜平和,有较好疗效,可以达到治疗和预防贫血的功效。因此,如果你是气血不足者,不妨在白露时吃些龙眼,可以有效治疗贫血问题。
但是,并非所有人都适合白露吃龙眼。因为龙眼是属性偏温的水果,过量食用会引发目赤、便秘等症状,因此容易上火的人要少吃龙眼,另外,糖尿病患者还有胆识病患者也不宜白露吃龙眼来养生。
而且,吃龙眼最好剥壳后浸泡在煮好的稀粥或米汤内,早餐时吃,健脾,补充水分,不易上火。在吃完龙眼之后,最好喝一些盐水或蜂蜜水,多吃些青菜,这样可以适当中和一些,不容易上火。
白露前后都是吃龙眼的好时候,此时暑热消散,人们的食欲会逐渐提高,是调养身心的好时节,吃龙眼有助于健脾、补血、益智,每天可以适当吃一些,但不可过量,龙眼易上火,儿童一天最好不要超过250克,成人最好不要超过500克。
挑选龙眼时,果皮要选择无斑点、干净整洁的;外表有裂纹的就不要选了,正常的龙眼手感很饱满,硬实,如果摸起来很软的话,那么是时间久的了。如果摸起来时硬邦邦的那种,有可能是变质的;此外,还要看龙眼的颜色,一般要选择土黄色的,这种日照、水分都是比较充足的,而金黄色的龙眼味道就没那么甜。
说到龙眼的保存那就更简单了,只要把它装在保鲜袋里放在冰箱里就行了,但是要在保鲜袋上扎几个洞,透气。
吃龙眼时的禁忌
体内发炎上火的人不宜吃龙眼,龙眼性偏热,如果虚火旺盛的人吃龙眼过多,将会导致身体肝火旺盛,进而会让身体口干舌燥,尿液出现深黄,会出现使身体炎症加重的情况,此外还会让自身内分泌失调、代谢紊乱,从而造成身体便秘的现状。
食用龙眼时不宜吃得太多,任何事物都有两面性,再健康的食物吃多也会对身体不好,龙眼也是一样,龙眼含有大量的糖分和维生素,能够及时补充身体能量,让自己工作或学习中充满精力,但是如果吃得过多将会导致身体血糖升高,使得自身血液变得粘稠,不利于身体的血液循环,将会导致身体的多种问题,此外,患糖尿病的人要少吃,否则将会加重身体病情。
龙眼是人们非常喜欢的一种水果,甜美滋润的口感之余,它还有补心脾、益气血、健脾胃等诸多功效。而在泰国,甚至还有以龙眼为主角的传统节日,那么就让我们来了解,以龙眼为主角的泰国龙眼节是几月几号?
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问:以龙眼为主角的泰国龙眼节是几月几号?答:以龙眼为主角的泰国龙眼节是8月13日。
每年的8月13日,是以盛产龙眼著名和泰国北部南奔府一年一度的“龙眼节”。这个节日内容新颖,形式别致,场面隆重,不仅泰国全国70多个府都有人来参加,还有不少外国人也远道赶来。
谈起龙眼节,泰国人民总是感慨地称龙眼是连结泰中两国人民友谊的纽带。原来,这里有一段美妙的传说。很早以前,在泰国北部森林里曾发现过野生龙眼树,但因品种不好,果实的味道酸苦。
19世纪末,一位到泰国行商的中国人,将五棵龙眼树作为礼品送给泰王朝五世王的王后,王后非常高兴,当即命人将龙眼树苗种植在泰国北部古城清迈市郊。由于当地土质肥沃,气候炎热,雨量充沛,适宜龙眼树苗生长,后来这几棵龙眼树结出了香甜味美的龙眼。清迈、南奔及附近地区渐渐成了泰国的主要龙眼产地,其中南奔府龙眼种植面积及产量均居首位。
节日期间,南奔府的首府南奔城沉浸在一派欢乐气氛之中。人们身着节日服装,涌上街头,大街小巷人山人海。节日这天,人们评价龙眼,谈及龙眼,宾客临门用龙眼招待,孩童啼哭用龙眼哄逗。
龙眼节最盛大的活动是彩车游行。数十辆彩车排成长长的一行在大街上缓缓前进,蔚为壮观。每辆彩车上都有用龙眼果实和树枝以及彩绸、鲜花扎成的某种模型和图案,表达一定的主题,有的描述某个历史故事、某处名胜古迹、某项宗教活动;有的是典型的泰北部农舍模型而代表安居乐业,有的则是开屏的孔雀而象征着吉祥和幸福。
尤其引人注目的是,每辆彩车上都端坐着一名少女,少女身着鲜艳的民族服装,手托一只闪闪发光的银盘,盘里盛满颗颗硕大的龙眼。彩车两旁,是能歌善舞的青年男女组成的舞蹈队,他们随着彩车边走边唱歌。优美的舞姿、清韵的歌声、连同那些五彩缤纷、各具特色的彩车,充分反映了泰国人民勤劳与智慧,也展示了泰国人民文化艺术的精湛水平。
游行结束,在征求各方面意见的基础上,评选出本年度最佳“桂圆小姐”,使龙眼节的庆祝活动达到高潮。有趣的是,评选“桂圆小姐”的条件不是看站在彩车上的少女的容貌如何,而是凭着她手中盘里的龙眼的质量是否最优。这是一次盛大的群众性的评选活动,对优胜者给予表彰、也就是说,龙眼节实际上是一次各种优质龙眼的展览会,因而,相互间进行技术交流,推广好的品种和先进的种植技术,也是节日的一项重要活动。
泰国地处热带,一年四季鲜果不断,在众多的水果中,尤以桂圆数量最多,每年的出口外销量占泰国水果出口总值的三分之一以上,桂圆的丰收,给泰国人民带来了无法形容的喜悦,一年一度的桂圆节正是泰国人民喜庆丰收的喜悦心情最突出的体现。
橘子和橙子都是我们日常生活中十分常见的水果,很多人可能不知道,其实橙子是由橘子和柚子杂交而成的。两者都含有丰富的维生素c,你们知道它们的区别吗?那么本期的健康饮食文化,为你解析。
橘子和橙子的区别
桔子:桔,为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多,有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。果实较小,常为扁圆形,皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松,海绵层薄,质韧,容易剥离,囊瓣7至11个。味甜或酸,种子呈尖细状,不耐贮藏。
橙子:指芸香科,柑桔亚科,柑桔族,柑桔亚族以下的一群植物。品种有锦橙、脐橙等。常见的主要指甜橙。中育7号甜橙“是中国农科院柑桔研究所选育的无核、优质、丰产、耐贮、鲜食、加工(制汁)兼用的甜橙新品种。果实呈圆形或长圆形,表皮光滑,较薄,包囊紧密,不易剥离。肉酸甜适度,富有香气。子个儿大,橘子个儿小。
橙子皮厚,橘子皮薄。
橙子要切着吃,橘子用手剥皮就可以吃了。
吃橙子败火,吃橘子上火。
橘子怎么挑选甜的
1、看形状果形周正的橘子,发育完整,吃起来甜。要挑选比较平的,带尖的橘子比较酸。
2、看肚脐橘子底部有明显肚脐模样的口感比较甜。
3、看身形形状扁扁的橘子水分足口感甜。
桂圆和龙眼的区别龙眼和桂圆的区别
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