西餐勺子分类：两把三把情况不同 西餐的勺子

文章目录：

1、西餐勺子分类：两把三把情况不同

2、具有不同标准分类的白酒文化

3、不同体积质量的太阳系八大行星分类

4、西餐的分类：各国大餐的区别异同

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1、西餐勺子分类：两把三把情况不同

每个人从小长大都经历了许多不一样的时期，小时候的我们也是最让爸妈担心的时候。经常有一些小孩子不慎将筷子扎到喉咙的事情，所以勺子相对来说是比较安全的，在西餐中勺子更是有着很多的种类。

那么，本期西餐礼仪了解西餐勺子分类。

通常，西餐中刀、叉都成双成对，桌上的刀、叉以三副为限，当上完三道菜后便撒去。唯独喝汤的汤匙是单个使用，正餐一般从汤开始，汤匙放在你右侧的最外面。餐后的甜食另有叉子和汤匙，有时候摆在餐桌上，有时候则随餐后甜品一起端上来，一般来说西餐中的勺子大概会有两把或者三把。

一般而论，西餐的汤匙大概会有两把或者三把。如果是两把的话，一把是喝汤的，一把是吃甜品的。有时，另外还有一把是喝红茶、喝咖啡的。

它也是需要从外侧向内侧取用的。应先拿离你最远的那个，然后再依次用取较近的。勺子是不能含在嘴里的。应以之把食物倒进嘴里，而不能含着。

勺子不用的时候，不能让它在杯子里面立正。我们中餐不是有一个讲究，吃饭的时候筷子不能插到米饭上去吗？不是祭祖的话，你把它插到米饭上去，有人就会不高兴。同样的道理，你在外国人那里吃饭，在重要宴会上，咖啡也好，红茶也好，一般的汤也好，勺子不能放在盘子里面或者杯子里面立正，因为那是很不好的一个含义。

不用勺子的话，应令其平躺在盘子上，或放在杯子下面的碟子里。要注意，享用汤的时候，是吃汤，而不是喝汤。不是端起来灌的。重要场合一定要拿勺子舀，向远侧舀起。记住：是往远侧舀起，要把汤舀起来先往远的地方走，然后转一圈回来再送入口中。你知道为什么吗？

因为西餐的汤比较浓，可能是红汤，也可能是奶油汤。你要是直接就舀入口中，搞不好会弄上自己一身。向远侧舀起实际上是有一种过渡，万一流出来了汤汁，它就会在这种过渡之中跑到桌上去或者跑到碗里去。到你这个位置时，它基本上该滴的都滴光了。

汤的上法一般有两种：

一是把汤分盛在汤盘里，底下放垫盘，送给每个客人；另一种是将汤盘（垫底盘）放在客人面前，由服务员托着汤到每个客人面前去请让，由客人酌情自取。当客人将汤勺竖放时即以表示吃完，可以撤餐具。

【结束语】咖啡勺、甜品勺、汤勺等等有着很多的勺子在西餐中都是非常讲究的，不仅仅是勺子分着不一样的种类，就连食用也是要注意自身的仪态。

2、具有不同标准分类的白酒文化

中国是最早拥有酿酒技术的国家之一，经过悠久岁月的发展酒文化已经根深蒂固，白酒成为了中国特有的一种蒸馏酒。酒质无色透明是它的一大特点，同时它的气味芳香，口感醇厚。白酒适量的应用还有一定的养生功效。

按所用酒曲和主要工艺分类

大曲酒：以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。

小曲酒：小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。

麸曲酒：这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。

混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。

其它糖化剂法白酒：这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母或生香酵母、发酵酿制而成的白酒。

半固、半液发酵法白酒：这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒。

勾兑白酒：这种酒是将固态法白酒（不少于10％）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。

液态发酵法白酒：又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。

调香白酒：这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。

酒的香型分

酱香型白酒：也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。

浓香型白酒：以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。

清香型白酒：也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。

米香型白酒：以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。

其它香型白酒：这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。

按酒度的高低分

高度白酒：这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。

低度白酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。

3、不同体积质量的太阳系八大行星分类

太阳系的八大行星，对普通大众来说，应该也是耳熟能详的概念。

但对科学界来说，对它们的探索却从来不曾停止。

今天，让我们一起来了解，对太阳系八大行星，如何进行分类。

太阳系目前所知的八大行星，可分为两大类。一类是与地球类似的，有着坚硬石质外壳的“类地行星”，类地行星的化学构成，是以硅酸盐为主，它们密度大，体系小，有固体的表面。

太阳系当中的类地行星，从里向外分别包括水星、金星、地球和火星。而因为火星轨道外侧是一条小行星带，因此类地行星又叫“带内行星”。类地行星的卫星非常少，水星和金星原本更是没有卫星。

另一类是“类木行星”，也叫“巨行星”或“带外行星”。类木行星的构成，以氢和氦为主，体积大，密度小，表面为气体。它们的特点是体积都非常大，而且没有固态的外壳。太阳系内的类木行星，包括行星之王木星，以及土星、天王星和海王星。类木行星的另一特点是它们都有环，其中尤以土星的环最为显着。类木行星的卫星众多。

此外，太阳系内还存在着一类“矮行星”，该类行星体积较小，基本上都位于海王星的轨道之外，且不能依靠自身质量和引力，清除其轨道上的其他天体。这类行星包括冥王星及其卫星卡戎星，还有齐娜星和谷神星等。在火星和木星的轨道间，横亘着一条小行星带，带内分布着数不清的小行星。小行星和行星都诞生自太阳星云，但它们的体积过于微小，在广阔的太阳系内可说是微乎其微。

除了上述按照结构特征和化学构成进行分类的方式，还有按照它们各自与太阳距离的远近，把天王星和海王星归类为远日行星的分法；以及根据体积和质量的大小，将木星和土星归为巨行星的分法。

结束语：分类，即是把事物的性质、特点等作为区分的标准，将符合同一标准的事物聚类。但一直以来，对八大行星的分类，却未有个完全统一的标准，当下的教科书，多是综合运用了结构特征、体积大小和距离远近等依据进行划分，有时未免令人感到混乱，而这也是需要专家学者们进一步完善的问题。

4、西餐的分类：各国大餐的区别异同

西餐是我们对于西方国家的餐饮所创造的一个统称，不过正如同日本料理、韩国料理、中国菜、泰国料理一样，即使都是亚洲的国家，不过每个国家的菜肴依旧都有着自己的特色，西餐也分国家有着不同的特色。

那么，本期西餐礼仪一起了解西餐的分类。

西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。

西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。

西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

西方各国的餐饮文化都有各自的特点，各个国家的菜式也都不尽相同，例如法国人会认为他们做的是法国菜、英国人则认为他们做的菜是英国菜。西方人自己并没有明确的“西餐”概念，这个概念是中国人和其他东方人的概念。

法式大餐：

法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的特点是：选料广泛，加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般六成熟即可食用等。

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