美味不能忍！鲁菜的四大名菜是哪些 鲁菜四大流派

文章目录：

1、美味不能忍！鲁菜的四大名菜是哪些？

2、美味的柿子不能与什么同吃

3、粤式早茶四大天王分别是哪四样美味

4、适合四大血型的美味圣诞大餐

5、中国四大名菜有哪些，你了解吗？

6、猜你喜欢：

1、美味不能忍！鲁菜的四大名菜是哪些？

说起鲁菜文化，我们的第一印象，肯定就是“八大菜系”之一了，八大菜系作为中国饮食的基础，可以说很大一部分人的饮食选择。那么作为各具特色的八大菜系之一的鲁菜又有什么值得骄傲的名菜吗？

糖醋鲤鱼：

糖醋鲤鱼是山东省经典的汉族名菜之一，属于鲁菜系。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——泺口镇。糖醋鲤鱼色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。黄河鲤鱼的肉味纯正，鲜嫩肥美，《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。

“糖醋鲤鱼”是鲁菜的经典名菜、山东济南传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，肉质细嫩。而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇。

黄河鲤鱼的肉味纯正，鲜嫩肥美，人们多喜食。《诗经》载：岂食其鱼，必河之鲤。说明早在3000多年以前，黄河鲤鱼就已经成为脍炙人口的名食了。山西濒临黄河，自有得天独厚的食鲤条件，山西又被誊为醋乡，盛产各种名醋，这就产生了糖醋鲤鱼这一佳美的地方风味，被誉为三晋名菜。

九转大肠：

九转大肠是山东省汉族传统名菜，属于鲁菜系。此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。

山东风味菜肴。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。是鲁菜系中的名菜之一。

葱烧海参：

葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。

葱烧海参是山东省经典的汉族名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。葱烧海参以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，葱香味醇，营养丰富，食后无余汁。

宫爆鸡丁：

宫保鸡丁，是一道闻名中外的汉族传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。

【结束语】了解了鲁菜的四大名菜，不论是这四道菜的做工精细，口味独特，即使是面对这屏幕依旧有着难以抗拒的诱惑，这让我不经对其他菜系的名菜感到好奇。

2、美味的柿子不能与什么同吃

大自然是非常神奇的，也是造物主的伟大，在生活中，大家都在知道吃水果对身体很好，能补充非常多的维生素，但是有些水果是不能和别的食物一起吃的，柿子就是其中之一，你知道柿子不能喝什么一起吃吗？本期健康饮食文化为你解析。

空腹不能吃柿子：

因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上

3、粤式早茶四大天王分别是哪四样美味

作为一枚吃货小编，既然要来给你们介绍这些可口的食物，那一定是要打起12分精神的。粤式点心一直都是全国各地点心的原型，粤式点心可以说是既好看又好吃，作为广东人最讲究的早茶，也一定要有着早茶的绝配。

那么，本期解析四大天王分别是哪四样美味。

虾饺：

虾饺起源于上世纪20年代后期的广州河南（现海珠区）五凤村，该村一涌二岸，当地人在岸边捕到鲜虾后剥其肉，再配上猪肉、竹笋，制成馅料，以粉裹而蒸之，其汁液不外流且极鲜美，久而久之，声名鹊起而风行于市，并引进到茶楼食肆，经不断改良，形状由角形改成梳子形，细摺封，每只不少于十二摺，呈弯梳状，故又有“弯梳饺”之美名。

后来，虾饺皮由米粉改为澄面（小麦淀粉），用大滚水熨熟而成，馅的原料也有了改进，即用合理比例，以鲜虾肉、肥肉头（用大热水熨过，去油增加口感），脱水鲜竹笋尖，猪油加味料组成，以旺火蒸之，从而达到晶莹通透，馅心红白双映生辉的程度。

主要材料为小麦面粉，虾仁等生活中常见的食材。薄皮虾饺晶莹透明，鲜甜适口，虾鲜味浓郁。晶莹透明，鲜甜适口，虾鲜味浓郁。皮薄白，半透明，软韧而爽，味鲜香醇，被外省同行称为三绝。因其形似弯梳，故又称弯梳饺。皮薄、爽软，色白，晶莹透亮，饺内馅料隐约可见；馅心鲜美，形态精致玲珑。

在制作上虾饺较为繁琐，将澄面、生粉制成虾饺皮；鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶，肥肉切成细粒，用开水烫至刚熟，再用清水浸过，使肥肉既爽而又不致出油；加入鸡蛋白、细笋丝、味粉、麻油、胡椒粉等配料，馅料经微冻后，制成虾饺蒸熟。虾饺皮薄而半透明，皮内鲜饺馅料隐约可见即为上乘之作。

4、适合四大血型的美味圣诞大餐

圣诞节将至，每个人都在盘算着要如何度过这个特别的节日，一顿美味的大餐相信是每个人的首选。中国的美食就有千万种，更不用说国外的美食，但要如何选择一个最适合自己的圣诞大餐呢？现在，就跟小编一起去看看，适合四大血型的圣诞大餐都有些什么菜色吧！

a型血推荐圣诞美食：简单大方的中餐

a型血的童鞋有着双重性格，一面是心思细密、经常把自己的想法压抑起来、不愿意伤害任何人，对待别人能够做到热心，但是却无法百分百的新人别人。推荐a型血的童鞋在圣诞节选择吃中餐，因为a型血本来就是个比较纠结的人，无论是面对任何食物或者吃饭，都会想个半天自己该不该吃。在圣诞节选择是简单的中餐是最好不过的了，简单又健康哦！

b型血推荐圣诞美食：浪漫的西餐厅、韩国烧烤

b型血的童鞋天生就爱浪漫，喜欢热闹。在圣诞节这样好玩的节日，建议你可以到西餐厅或者韩国烧烤店进餐，能够让你大口大口吃，心情能够变得更加愉悦哦！加上，b型血的童鞋新陈代谢极快，绝对不能害怕增胖哦！想圣诞节能够过得更加开心，果断到小编建议的地方去吧！

ab型血推荐圣诞美食：任何食物均可

ab型血的童鞋，故然具有a型和b型血人的气质和性格特征，对待什么事情看法都能够保持客观心态。看此不完美的ab型血人，不仅具备a型血的贤静也有b型血的性格开朗，推荐你多吃豆腐、新鲜蔬菜和水果、鱼类的食物哦！

o型血推荐圣诞美食：清淡的日本菜、粤菜

o型血的童鞋拥有强大的自信和一颗爱浪漫的心，但是为什么推荐你去吃清淡的日本菜或者粤菜呢？o型血的童鞋心身内外都散发为人朴实的气息，更是人情味重且罗曼蒂克的心。o型血的朋友比较容易发胖哦，因此建议你选择口味清淡的菜式，能够让你健健康康度过一个开心圣诞呢！

5、中国四大名菜有哪些，你了解吗？

中国古有四大美人，其中以她们名字命名的四道菜，作为中国四大名菜，一直流传至今。中国四大名菜的命名也从另一个侧面体现了中国饮食文化与其他种类文化的相互交流和相互影响。尤其中国人喜欢以名字来命名一道菜。

西施舌：西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。

这种点心特色颜色如皓月，香甜爽口。此餐，还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成

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