上岗子面茶,一种神奇的茶(什么叫面茶)

时间:2023-04-06人气:作者:未知

上岗子面茶,一种神奇的茶(什么叫面茶)

文章目录:

1、上岗子面茶,一种神奇的茶

2、老北京面茶介绍,老北京面茶的吃法

3、遁术是什么意思?一种神奇的逃生术

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4、猜你喜欢:

1、上岗子面茶,一种神奇的茶

中国地大物博,有着许多好喝的茶,香如兰桂,味如甘霖。杭州龙井,苏州碧螺春,安溪铁观音,普洱茶等名茶都能让人齿颊留香,是其中的佼佼者。但小编接下来介绍的茶,不是传统的茶,却是一道天津的特色小吃。本期饮食文化,带你走进上岗子面茶的世界。

上岗子面茶是天津的一道特色传统小吃,以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成,加白糖,沸水冲食。色正味香,小料齐全,不粘碗,不糊嘴。

主料:

糜子(带皮)适量,芝麻适量。

调料:

香油适量,芝麻油适量,

2、老北京面茶介绍,老北京面茶的吃法

都说为爱与美食不可抗拒,吃作为每天人们比经历的一件事,有的人对于吃就比较随便,而作为吃货们那怎么可以说是随便呢?在北京小吃里有这么一种美食叫,茶面。相信在北京的人们并不陌生。下面就变就为大家介绍一下这个面茶。

面茶是山西省太原市、晋中地区的一种汉族传统的面类名吃,一般冬、春季食用最多。是一种以黄小米粉为主料的粥。主要是把炒芝麻、麻油、麻酱、盐和黄小米粉煲成粥状物。面茶还可加白糖制作成甜味面茶,一般常作为早点、夜宵。随着改革的不断深入,喝面茶的人越来越多,问其缘由,答得更是干脆,一为开脾健胃,二为过过口瘾,三为晨练充饥。

北京的小吃面茶好吃又简单,作为早餐还含有一定的热量,喝一碗一天都精神,过去老北京人喝面茶还挺有讲究的,端起碗来不用筷子不用勺儿,还趁着烫劲儿,沿着碗沿转着圈儿的往嘴里吸溜儿,呵呵!我是搅合搅合用勺儿舀着吃,看着人家吸溜儿,就听那声儿和再看那劲儿,感觉有点儿散德行,呵呵!您别说,这还就是一种吃法的传统,也是北京特有的吸溜儿文化。

面茶北京的大人小孩儿都爱吃,吃这种东西不分阶层,下至拉排子车蹬三轮儿的上至大学教授,都凑在一块儿在那儿吸溜儿,看着挺有意思的!过去,我嫌早点铺子里咂咂声太大,一般都在家里做着吃。现在大家文明了,很难再听到那种令人厌烦的从口腔里发出来的咂咂声!

面茶别看简单营养价值并不低,油脂碳水化合物维生素粗纤维它都占全了,偶尔吃次还挺香,吃完了咂嘛咂嘛滋味儿还能吸引你下次来,现如今面茶在北京小吃中,一般在下午售卖。有诗说:“午梦初醒热面茶,干姜麻酱总须加”。喝面茶很讲究吃法,吃时不用筷、勺等餐具,而是一手端碗沿着碗边转圈喝,非老北京人恐怕无此吃法的。与品尝面茶的风味有关。以下是北京面茶的做法:

材料:小米面或糜子面、芝麻酱、香油、花椒、咸盐。

首先要做一些准备工作。用擀面杖把花椒碾碎,然后放入少许咸盐拌成花椒盐。然后在芝麻酱中倒入少许香油,因为芝麻酱很干,这样经过香油的稀释,味道会更加的香浓。接下来就可以下锅了。首先把适量的小米面或糜子面倒入锅中,用少许的凉水调成面糊,等到面糊调匀后再根据您所需要的量加水,注意不要太稀了,但一定要用凉水。

接下来就可以上火熬制了,熬的时候要不停的搅拌,否则很容易粘锅。等到快开锅时改小火接着熬,用小火熬制的时间可以稍长些,不过仍然需要不停的搅拌。那么面茶需要熬到什么程度呢?可以盛一勺面茶再倒入锅中,当面茶已经很粘稠,又很容易倒出来的时候,就可以关火了。

然后在盛入小碗的面茶上浇上一层芝麻酱,再在芝麻酱上撒上一些花椒盐,这样一碗老北京风味小吃——面茶就做好了。

【结束语】面茶是老北京人的最爱,它和豆汁、豆腐脑一样是老北京人早餐时的必吃,只是现在很多店得不到“真传”故做不出它的“味儿”来,所以没有象豆腐脑那样的普及。

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3、遁术是什么意思?一种神奇的逃生术

这期宗教文化带我们来了解遁术,遁术,是一种用特殊技术进入各个纬度空间借助其它物质逃生的办法。中国古代有“五行遁术”的说法。五行,五术是中国古代文化中极为重要的组成部分……那么,跟随小编一起来道教法术看看遁术是什么意思吧!

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遁术

遁术,是一种用特殊技术进入各个纬度空间借助其它物质逃生的办法。中国古代有“五行遁术”的说法。五行,五术是中国古代文化中极为重要的组成部分,是对庞大复杂的道术(秦汉前称方术、如以西方说法也就是所谓巫术)系统的最主要的分类,一般认为包括山(仙)、医、命、卜、相五类,后三术又归类于术数。

五术的(山、医、命、相、卜)基本构成,都是源自易经,易经涵盖时空,宇宙的万事万物,都阴阳相互对立又能相互转化,如冬去春来,夏去秋来,月升日落,老死少生等等。是道教法术的基本,刚入道教习研法术的道士,要在五行只中至少选一种来研究,但是,每门都研究的人也有特别的好处:不会出现“法力失调”或自身被某种法术“同化”。

简介

遁术发源于中国,遁术只是我国的"道家变化之术"中的一些小“术”。五术是中国古代文化中极为重要的组成部分,是对庞大复杂的道术(秦汉前称方术、如以西方说法也就是所谓巫术)系统的最主要的分类,一般认为包括山(仙)、医、命、卜、相五类,后三术又归类于术数。五术的(山、医、命、相、卜)基本构成,都是源自易经,易经涵盖时空,宇宙的万事万物,都阴阳相互对立又能相互转化,如冬去春来,夏去秋来,月升日落,老死少生等等。由秦朝方士“徐福”传人日本,但日本保留的遁术远不及我国一直以来所保留的高深。五行遁术只是遁术中的冰山一角,遁术的种类很多,五行遁术是最简单的。

遁术的运用要达到“神鬼莫测”的效果,是需要修炼的,主要是两方面:一是心理,也就是如同道家的“守一”,二是生理,即是体能的锻炼,使之灵敏。这样面对危险时心理不惶恐,生理可以做出灵敏的动作,达到形神合一,即是高手。

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