苏州冬至的习俗及传统过法 苏北冬至风俗

文章目录：

1、苏州冬至的习俗及传统过法

2、宁波冬至的习俗与过法

3、饮食习俗：苏州冬至吃什么？

4、福建冬至吃什么食物 传统习俗是什么

5、南京冬至习俗与传统过法

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1、苏州冬至的习俗及传统过法

在苏州，有着“冬至大如年”的说法。冬至前夜被称为冬至夜，这天晚上，家家户户都要吃冬至宴，而且还要吃一夜。还有喝冬酿酒、吃团圆饭等习俗，跟每年春节一样隆重。你知道这些关于江苏苏州的习俗吗？让我们一起详细了解一下苏州文化中的苏州冬至习俗吧。

喝酒买卤菜类似守夜习俗

据苏州民俗博物馆文博研究员沈建东介绍，在苏州传统民俗中，冬至夜媳妇必须回婆家吃冬至夜饭，家家挂祖先像，祭拜祖先，小辈还要到长辈处拜谒，称贺节、拜冬，一切礼仪都和过年一样，所以称“冬至大如年”。

同样，苏州人过冬至的传统饮食习惯也非常独特。市民俗学会饮食文化研究会秘书长沙佩智说，过冬至夜有一个俗语“有得吃，吃一夜；呒不吃，冻一夜”，即富裕之家要吃一夜，贫困之家只能干坐着冻也要冻一夜。人们不甘心冻一夜，想吃一夜，所以就喝酒、买卤菜吃。这跟中国人过新年的守夜习俗也类似。

馄饨吃掉“混沌世界”

苏州人还有“冬至馄饨夏至面”的说法。沙佩智介绍，古人有天圆地方之说，方方的馄饨皮代表地，中间包的馅就是天，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”，冬至节人们吃“馄饨”，寓意吃掉“混沌世界”，还一个清平世界。中国烹饪大师顾水荣介绍，苏州乡下还流行吃“冬至团”，它又称为“稻窠团”，在冬至日前一夜，磨粉为团，以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅，祭祀并互相赠送。现在吴地农村仍有吃冬至团子的习俗。

由于一些冬至习俗将人们希望团圆平安的美好愿望和冬令饮食方式结合得非常紧密，容易保存下来。现在像拜冬、穿新衣这样的冬至习俗淡化了，喝冬酿酒、吃团圆饭则成为苏州人过冬至最鲜明的标志。

团圆宴进饭店冬酿酒不过时

现在，不少市民家庭中祭祀仪式渐渐淡化，而冬至夜“团圆”亲情在强化，不少家庭把“团圆宴”摆进饭店。

据市区各大饭店介绍，这两年，每到冬至夜，饭店预订情况相对火爆。虽不及过年，但相比五到十年前的冬至，还是火了一把。各色半成品套装也一应俱全，基本也涵盖老苏州家常的熏鱼、羊糕、牛肉等。

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2、宁波冬至的习俗与过法

冬至标志着阴阳交替，阳气回升，是我国农历中一个重要的节气。在冬至这一天吃汤圆是我国的传统习俗，特别是在南方更加流行。说到吃汤圆，不得不提宁波汤圆。宁波人很重视冬至，在他们眼里“冬至大如年”。下面我们就一起来看看宁波文化中他们是如何过冬至的吧。

一、大头菜烤年糕

冬至前一天，宁波人一般不出门，冬至节一早有全家人吃大头菜烤年糕的习俗。大头菜香成了宁波冬至节风味独特的乡间美食，让人食之难忘。冬至节前夜，家家烤大头菜，大灶的火烧得旺旺的，将大头菜洗净，削皮切块，菜叶也不要浪费。削掉表面上有坑坑洼洼

3、饮食习俗：苏州冬至吃什么？

其实冬至吃饺子的是北方地区，而南方地区吃的种类繁多。南方不光有吃的，还会配上酒，他们这种习俗都是从古代流传至今的。就拿苏州的冬至来说吧，不仅节日气氛浓厚，还延续周代习俗把冬至作为一年之初。好了，下面大家随小编一起看看苏州冬至吃什么吧，你会流连忘返的。

苏州冬至的习俗

江南人在冬至的时候要吃糯米饭。苏州也属于江南地区，那么苏州冬至吃什么呢？

苏州冬至吃什么

冬至夜，每个家庭的小辈都要到长辈家中，吃冬至宴、送冬至盘。还有，最重要的一项——祭祖

4、福建冬至吃什么食物 传统习俗是什么

冬至在我国有着悠久的历史，在冬至的时候，人们会有不同的习俗活动，而这些习俗活动都是为了庆祝节日的到来，那么福建冬至吃什么食物呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

福建冬至吃什么食物

漳州的糖圆

漳州的风俗，要吃冬至糖圆。节日前夕，家家户户用糯米磨粉搓丸，放置在竹筛上。第二天清晨放入红糖锅内煮熟，作为节日早餐。旧时农在这一天还要到祠堂祭祖。

沙县的汤圆

沙县人的汤圆，汤汁中喜欢配于竹笋、香菜等作料。因为沙县临近三明市区，

5、南京冬至习俗与传统过法

冬至节气既是我国二十四节气之一，也是我国的一个传统节日。冬至的习俗各个地方差异很大，北方吃馄饨，西北一带多吃饺子，江浙一带则吃汤圆和麻糍。我国南京冬至的习俗有很多，在南京民俗中，有着吃“大葱炖豆腐”“青菜豆腐”保平安的习俗。下面就让我们一起来了解一下南京文化中冬至都有一些什么习俗吧。

一、祭祖

提起冬至，老南京人当然不能少了祭祖先。各家各户都要备好酒菜和纸钱，以祭奠先祖、亡人。对新近逝去的先人，还要上坟祭祀，以示对逝者的怀念。做媳妇的还要孝敬公婆新鞋新袜。据说这样做是希望长者健康长寿。

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