在古代吃饭怎么说古代吃饭怎么说是用膳吗

时间：2023-11-21人气：作者：未知

在古代吃饭怎么说古代吃饭怎么说是用膳吗

文章目录：

1、在古代吃饭怎么说？吃个饭好累哦！

2、古代春节玩什么古代人春节怎么过

3、古代教师节活动古代教师节怎么过

4、古代春节放假古代官员春节怎么放假

5、来看看在中国怎么请客吃饭

6、猜你喜欢：

1、在古代吃饭怎么说？吃个饭好累哦！

中国是礼仪之邦，中国的很多的传统习俗很流传到韩国和日本，其中的一个吃饭的礼仪也被流传，看看韩国或是日本，应该就会大概了解在中国古代吃饭怎么说。本期的民族文化带你去了解中国古代吃饭的礼仪。

古代形容“吃饭”是说什么？

用膳、进食、御用、用斋

古代人都这么请人吃饭如：“略备薄酒，乞劳动玉趾，就寒舍小酌，万勿推却。”或者“敬邀赴宴！”或者“到寒舍一坐”等等。

古人吃饭的讲究

上古人怎么吃饭？有好多例子说明，商代人平常的起居方式，如果

2、古代春节玩什么古代人春节怎么过

如今过年的时候，人们或者合家团聚聊天开讲，看看新春晚会其乐融融，或者提上礼物走亲访友，吃喝玩乐联络感情，活动可以说是很丰富了，那么在古代春节人们都做些什么呢，今天的老黄历就为你介绍，古代春节玩什么，古代人春节怎么过。

皇室和官员过年做什么

《唐六典》卷二所载开元假宁令：“元正、冬至，各给假七日。”后来，宋朝延续了这个天数，元、明、清三个朝代则缩减为三天。但这几天假，并非真的让你不用上朝回家休息。皇上祭个祖拜个神，手下人都得跟着。

正月初一要举行隆重的元旦朝贺大典，献岁启新。皇帝便继续率领一班王公大臣，诣皇太后宫行庆贺礼，以表达孝顺之心及祝福。而下面的臣子也不能闲着，按照大鱼吃小鱼小鱼吃虾米的层级规则，也要向皇帝觐表，恭贺新春。

清代皇帝还喜欢写字。从康熙朝开始，每年的十二月初一日，皇帝都有“开笔书福”之典，以为民祈福。“开笔书福”也就是由皇帝亲自写福字。张贴在皇宫内廷各处，以示吉祥如意，还把其它的“福”随着奏折颁赐给外任的直省官员，作为新年礼物，以示慰问。

光写几个字肯定是不够的。作为皇帝，迎接新的一年，肯定得表示表示。秉承中国人的传统美德，也就是请客。每到除夕午时，在保和殿会举办隆重的赐宴辞岁的活动，通俗来讲就是聚餐。

直到下午酉时（18：00左右），皇帝的应酬才结束。这时候就该享受亲人的温暖了。晚宴，皇帝会选择和后宫各种娘娘以及阿哥公主一起吃，也就是团圆饭。

百姓过年做什么

北宋时期的老百姓过年可以赌博，当时有这样一项政策：“正月一日年节，开封府放关扑三日”，也就是开赌禁三天，任百姓自由娱乐。关扑是当时的一种赌博类游戏。

不过，过年的最大意义还是在于吃。在汉唐时期，有很多以除疫、延寿为目的的饮食习俗，比如饮屠苏酒（浸过屠苏药剂的井水）、桃汤，吃五辛盘（大蒜、小蒜、韭莱、芸苔、胡荽称为五辛）等。“初一饺子，初二面，初三合子团团转，初四烙饼卷鸡蛋”等食俗也流传至今。

临近新年，卖货郎的生意好得不得了，卖油苕、扫帚、针线、木梳瓜、茄、菜蔬等应有尽有。民间有跳灶王的习俗。乞儿三五人为一队，扮灶公、灶婆，各执竹枝噪于门庭以乞钱。

一年辛苦到腊月，老百姓家家户户舂米，因为腊月的米坚实，舂时少损耗。腊月二十三或二十四祭灶神。祭灶时，给小儿买饴糖（即胶糖、麦芽糖）以求上天降好事。

家家户户买春联贴春联，祝福新的一年。贴门神，新的一年，将军保吉祥。年三十，放爆竹。一声两声百鬼惊，三声四声鬼巢倾。十声连百神道宁，八方上下皆和平。除夕黎明打粪堆，但求万事如愿。儿孙长大又一岁，长辈给压岁钱。

如今过年，我们都会把“福”字贴到门上，讲究的，这个“福”字还要倒着贴，寓意“福到”了。可是古代并不贴“福”，而是贴“鸡”。更早之前过年，要在门口杀一只鸡，然后把鸡血涂在门户上，以求驱邪祈福。后来，人们觉得大过年的弄得太血腥不好，另外鸡血味也甚为难闻，就改成画一只鸡贴在门上。

“年”在不同时期，有不同的日子。夏朝时为正月，商朝时为腊月，秦始皇统一六国后定为十月。在古代，还有相当的长的一段时间，立春之日便为“春节”。所以，年跟“春”就有了密不可分的联系。

为了表达人们对春天的期盼，所以整个正月人们都要穿上绿色的衣服。立春之日，夜漏未尽五刻，京师百官皆衣青衣，郡国县道官下至斗食令史皆服青帻，立青幡，施土牛耕人于门外，以示兆民，至立夏。——《后汉书·志·礼仪》

简单点说，就是立春的时候京城的大官要穿上绿色的衣服，地方的小官用绿色的方巾包住发髻，普通百姓家就在门口挂一面绿色的旗帜，祈求春意到来。

立春的时候，人们还会用五色绸缎剪成小燕子的形状，做成头饰戴在头上。最关键的，还要在这个燕子形状的头饰上贴上“宜春”两个字，表达“春天安好”的美好祝愿。

3、古代教师节活动古代教师节怎么过

尊师重教历来是我国的传统美德，如今我国将每年的9月10日定为教师节，而在古代虽没有正式订立的教师节，从各种历史资料来看，却也约定俗成地将“至圣先师”孔子的诞辰日——农历八月廿七这一天作为与教师有关的节日，并进行相应的活动了。那么就让老黄历为你介绍，古代教师节活动，古代教师节怎么过。

古代尊师：孔子生日如同教师节

我国古代的教师节可以追溯到汉代。据《汉书·平帝纪》记载，当时的学校体制是：“郡国曰学，县、道、邑、侯国曰校，校学置经师（教师）。”黄宗羲《与陈乾初论学书》中说：汉、晋时期，每年农历8月27日，即孔子诞辰日这天，皇帝要率领文武官员去祭拜孔庙，还要邀请国子学、太学的经师入宫“为饮食之客，席间词赋其娱”。

同时，各地官府也纷纷效仿，这天除祭奠孔子，“置休经师”，也要“授束修（干肉）”，从这个意义上讲，当时虽没有确立孔子诞辰日为教师节，但教师已开始享受节日休假、会餐、发福利待遇了。

唐宋时代，农历8月27日国都和各州、府、县都要举行孔子诞辰祭典，主祭者为地方首长，朝廷由皇帝亲临主祭。当时的祭典非常隆重。国子监、书院以及州、府、县也要从本地学校的学长（主持学习事务的教师）、学正（做训导工作的教师）中选拔成绩突出者为司业，报送朝廷，这些“先进教育工作者”最高可获赏银500两。

到了清代，农历8月27日这天，不但祭典孔子的规模和范围愈加宏大，还将提高各个书院、学府、监院教师的薪金，成绩卓着者在这天最高的会授予八品职衔，提升为院长、监院、掌教、馆师等，清代许多着名学者如颜元、阮元、惠士奇等就是在那时得到的提拔。

综合各个朝代尊孔祭孔、尊师重教的实际，人们可知，虽然未经正式确立，但农历8月27日在很大程度上在我国古代承担了教师节的节日作用。

古代怎样给教师送礼

古代的启蒙学塾分为私塾、家塾、义塾三种类型，在家塾中，老师的收入大致包括束修、膳食、节敬三部分。在每年特定的节令，或者一学年开始或结束、学塾开办或关闭的时候，东家往往会向塾师致送银钱或礼物，这称之为“节敬”。而有一些私塾，明文规定节敬和膳食都包括在束修之内，在节令时也就不再另行致送；还有一些私塾，平时并不向塾师支付束修，而在节令时支付。

节令的确定，主要依照我国传统的节日，但各时代或地区也有差别。有的地区特别重视清明、夏至、端午、七月望、中秋、十月朔、冬至七节，有的家族则在四节致送，也就是清明、端节、七夕和重阳。在很多地方，最重视的是三节两寿：“三节”是指端午节、中秋节、年节，“两寿”则指孔子诞辰日和塾师生日。

在所有的节敬中，贽敬或贽见之仪是最基本的。贽敬或贽见之仪是拜见之赀，也就是学生第一次进学拜见老师敬呈的礼物，一些地方俗称“拜见”。节令或塾师生日时可以不送礼，但第一次进学从师，贽见礼是必不可少的。学童第一天入塾，按传统习俗，先向孔子神位跪下磕头，后跪拜塾师，并献上“贽敬”。

4、古代春节放假古代官员春节怎么放假

春节假期是我国法定节假日里最为重要的假期之一，人们奔波忙碌了一年，在过年的时候终于能够歇息一下，与亲朋好友共享新年的喜悦。那么在古代中国数千年的历史里，春节作为一年中最为隆重的节日，又是怎么放假的呢，今天的老黄历就为你介绍，古代官员春节怎么放假。

唐宋春节也放七天假

古代官员过的新年，其实是指农历年，即正月初一。据唐玄宗颁布的红头文件《假宁令》：“元正、冬至，各给假七日。”所谓的“元正”指的就是新年，意思是说，春节放假7天，冬至放假7天，一年里有这么两个黄金周。宋代延续了这个天数，元、明、清三个朝代则缩减为三天。

事实上，到了唐朝后期，黄金周有3个，而且小黄金周并不比我们少。《唐会要》第82卷有一段专写节假调整，说唐德宗贞元年间，把寒食节的假期从3天调整到7天，加上春节7天、冬至7天，刚好3个黄金周。

至于小黄金周，简直多到数不清，中秋节、腊八节、夏至、唐太宗过生日、唐玄宗过生日、唐玄宗之母过生日、唐玄宗之母去世……所有这些日子统统放假3天。另外还有21个只放一天假的传统节日，唐朝的法定假日之多，远超我们这些忙碌的现代人。

历史学者指出，唐朝不但法定假日多，春节安排也十分合理。当时春节虽然也是只放七天假，但是按“元正前后各三日”放的。也就是说，以大年初一为中心，初一之前放假三天，初一之后放假三天，加上初一，刚好七天假。

“新人”新年假期也要值班

另据《南部新书》记载，唐代御史台很会欺负新来的同事，凡新入台省的官员，照例都是“节假值五日，谓之‘伏豹值’；（其他）百司州县初授官，陪值者皆有此名”。

也就是说，不管是平时的星期天，还是新年假日，“新兵蛋子”都得为“老兵油子”替班，全国上下都一样，不能搞“特殊化”。这种值班制度，和今天的论资排辈有得一拼。

尤其是资历浅的、没钱送礼的官员，新年都要被安排值班。如果新来的官员能够拿出钱送礼走后门，也可免于值班。据说这个传统始于西汉，唐代以后几乎公开化，家境贫寒的新官员就是在春节期间生病告假，还得用例定的休息日来抵偿，有的甚至一年到头都要值班。

学者进一步指出，别看古人春节值班不轻松，那些春节休假的官员也不是说想干嘛就干嘛。他们不能肆无忌惮地进行娱乐，因为假期中官员赌博、逛街等娱乐都可能在假期后被言官参上一本。这是汉朝传下来的先例。

据《后汉书》和《太平御览》等史料记载，汉朝官员在假日里，要么去在职进修，如宋均“每休沐日，辄受业博士。”要么下地从事劳动，如尚子平“为县功曹，休归，自入山担薪，卖以饮食。”要么搞科技实验，如蔡伦“每至休沐，辄闭门绝宾，暴体田野。”

到了唐宋以后，官场风气虽然有所变化，但仍然以“豪富郎日出游戏”为鄙事。《宋史》记载，王安石为相时，就爱干涉官员们在新年假日里的娱乐，“时汴京员吏好因元正沐游戏市里，为百姓所患。介甫（王安石的字）出逢之，必下车公谒，以愧其心，自是莫敢出者。”大过年的，官员连逛街也有愧。

明清时期：春节延至一个月

到了明清时期，朝廷在逐渐削减甚至取消“旬休”制后，全年只规定了三个主要的节庆，即春节、冬至和皇帝诞辰。加上元旦、元宵、中元（农历七月十五）等，每年休假只有五十多天。清朝前期的休假制度基本上沿袭明朝。

不过，政府消减假期的措施遭到了大多数官员的反对。帝王将相考虑到自己在臣民面前的声望，也只好接受“民意”，做了修改。后来在三个假日的基础上增添了寒假，并将春节和寒假的假期均延长至一个月。因此，新增的寒假可以看做是对丧失常规性假日和节庆假日的一个补偿。

学者还指出，古代中国的历代王朝只规定了官员的休假制度，对于其他阶层的群体没有什么规定。因为在中国古代还不可能出现关于阳光普照的休假制度。

那时乡村中的农民、街市上的商人等阶层群体只能按照惯例放假。如街市上的商人一般在纪念某一行业或职业的神祗的特殊假日时都会放假。这些假日常常会举行盛大而热烈的庆祝活动。

乡村中农民在春季和秋季都会有一定的假日，还有土地神的节日，就是人们常说的“社日”也会放假。不过，他们依然没有固定的休假制度，因为他们是不属于国家体制之内的群体，能够自主支配自己的时间。

相关阅读：民国机关、学校春节严禁擅自放假

时间来到民国初年，不论是除夕还是大年初一，政府各个机构都要正常上班。除夕时，若是发现有哪个公务员不在岗，这个人可能就要下岗了。

据了解，1912年孙中山就任中华民国临时大总统时，曾宣布废除旧历改用国历（公历），并决定把公元1912年定为中华民国元年，把1月1日叫做“新年”。但是，因为民间习惯使用农历，仍然把农历正月初一当做传统“新年”，所以袁世凯上台以后，便把农历正月初一即传统“新年”改称“春节”。

南京国民政府成立以后，又再次颁布命令，要求自1929年1月1日起，在全国范围内使用国历，废除农历。为了雷厉风行贯彻这一命令，政府还规定机关、学校、商店不得在春节期间擅自放假，否则就要对相关负责人实行严厉的制裁和处罚。

著名作家老舍曾在北京一所小学做校长。春节时期，学校照常上课。大过年的，他只能抽出两个小时回家探望。母亲见他回来了，以为能陪她过年，哪知老舍说一会儿还得赶回学校。母亲一愣，叹口气说：“走吧，小子！”老舍虽然心里难过，可还是要赶回学校，途中，他看见街上那么热闹，想起母亲在家那么冷清，泪水遮迷了他的双眼。

可见，老舍即使作为一校之长，也没有宣布春节放假的权力。王涛说，尽管政府企图用行政手段来制止民间过年，但是老百姓并不买账。于是，民间便出现了“禁令自禁令，过年自过年”的情景。

5、来看看在中国怎么请客吃饭

座次

在中国排座次与国外不同，总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

点菜

如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。

况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。

点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则

一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

吃菜

中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么？”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。

客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。

喝酒

俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。