时间:2023-12-23人气:作者:佚名
1、用料:
生蚝20个、五花肉10片左右、大蒜或者蒜蓉酱2个、葱花三根、金针菇半把、洋葱半个、粉丝1捆、盐适量、生抽适量、糖少许。
2、做法:
(1)生蚝去壳,加入适量的淀粉,用手抓拌均匀后,用水冲洗干净。洗干净后沥干水分备用。
(2)粉丝提前泡好。
(3)金针菇切掉根,洗干净,分成一小把。
(4)洋葱切条。
(5)五花肉切片。
(6)备好蒜蓉酱。
(7)在砂锅里放入油,加热锅,放入五花肉,用筷子翻炒一下,炒熟,爆香出油。
(8)爆香肉后放入洋葱。
(9)再依次放入金针菇,粉丝,平铺好。
(10)再放入生蚝。
(11)在生蚝上均匀的涂上准备好的蒜蓉酱。
(12)盖上锅盖,大火焖五分钟。
(13)五分钟后开盖,淋上一圈酱油,放入葱花和小米辣,根据个人情况加减量。
(14)蒜香浓郁的生蚝煲就做好啦,超级鲜甜美味。
1、主料:西芹250克,腰果50克。2、辅料:香油10克,精盐1克,味精0.5克。3、将西芹洗净,切成菱形片。然后放入开水锅中,待水再次开时,捞出沥干。4、将腰果用香油炸至浅黄色捞出,凉透。5、将西芹与精盐、味精、凉透的
(1)人喜欢2023-12-231、主料:冰鲜小河虾适量。 2、辅料:盐适量、鸡蛋清一个、淀粉适量、花椒粉适量、孜然粉。 3、冰鲜小河虾解冻,洗净,控水。 4、适量盐,料酒拌匀。 5、打入一个蛋清,拌匀。 6、适量生粉搅匀。 7、锅内适量油
(1)人喜欢2023-12-231、炒制糖颜色变老变嫩。卤水中的糖一定要炒得嫩一点。将热栀子水炒至黄起泡处,倒入适量清水。建议以栀子水来代替用糖色调制的糖色水。因为栀子是天然植物,合成的糖色可使猪头肉金红,比单独用的糖色更好看。2、用糖色给卤肉上颜色,
(1)人喜欢2023-12-231、用料:五花肉300g、梅干菜150g、油50ml、八角2个、干红辣椒2个、老抽10ml、生抽15ml、盐2g、料酒30ml、冰糖15g。2、做法:(1)带皮五花肉用温水洗净,如果买回来摊主没处理背皮的毛,自己用镊子夹
(1)人喜欢2023-12-231、用料:生蚝20个、五花肉10片左右、大蒜或者蒜蓉酱2个、葱花三根、金针菇半把、洋葱半个、粉丝1捆、盐适量、生抽适量、糖少许。2、做法:(1)生蚝去壳,加入适量的淀粉,用手抓拌均匀后,用水冲洗干净。洗干净后沥干水分备用
(0)人喜欢2023-12-231、主料:西芹250克,腰果50克。2、辅料:香油10克,精盐1克,味精0.5克。3、将西芹洗净,切成菱形片。然后放入开水锅中,待水再次开时,捞出沥干。4、将腰果用香油炸至浅黄色捞出,凉透。5、将西芹与精盐、味精、凉透的
(1)人喜欢2023-12-231、主料:冰鲜小河虾适量。 2、辅料:盐适量、鸡蛋清一个、淀粉适量、花椒粉适量、孜然粉。 3、冰鲜小河虾解冻,洗净,控水。 4、适量盐,料酒拌匀。 5、打入一个蛋清,拌匀。 6、适量生粉搅匀。 7、锅内适量油
(1)人喜欢2023-12-231、炒制糖颜色变老变嫩。卤水中的糖一定要炒得嫩一点。将热栀子水炒至黄起泡处,倒入适量清水。建议以栀子水来代替用糖色调制的糖色水。因为栀子是天然植物,合成的糖色可使猪头肉金红,比单独用的糖色更好看。2、用糖色给卤肉上颜色,
(1)人喜欢2023-12-23